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【单选题】

硬脂酸钠

A.
W/O型乳化剂
B.
O/W型乳化剂
C.
助悬剂
D.
絮凝剂
E.
抗氧剂
题目标签：脂酸硬脂酸钠
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举一反三

【简答题】脂酸生物合成的基本原料是__,供氢体是_______。
查看完整题目与答案

【单选题】硬脂酸钠
A.
W/O型乳化剂
B.
O/W型乳化剂
C.
助悬剂
D.
絮凝剂
E.
抗氧剂
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【简答题】属于营养必需脂酸的
查看完整题目与答案

【单选题】油脂酸败过程中酸价升高,此时
A.
饱和脂肪酸增加
B.
饱和脂肪酸降低
C.
不饱和脂肪酸增加
D.
不饱和脂肪酸降低
E.
游离脂肪酸增加
查看完整题目与答案

【单选题】脂酸氧化的限速酶是
A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
△2-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
β-酮脂酰辅酶A硫解酶
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【单选题】脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式是
A.
与球蛋白结合
B.
与VKDL结合
C.
与HDL结合
D.
与CM结合
E.
与白蛋白结合
查看完整题目与答案

【判断题】酶催化常用的油相有硬脂酸、蜂蜡、甘油等
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】卡托普利亲水凝胶骨架片【处方】卡托普利 25g HPMC K4M 60g 乳糖 15g 硬脂酸镁适量
查看完整题目与答案

【多选题】油脂酸败常用的卫生学指标有
A.
酸价
B.
农药
C.
过氧化值
D.
羰基价
E.
有害金属
查看完整题目与答案

【判断题】利用松香树脂酸分子中的共轭双键和羟基反应,同时在树脂酸分子上引进其他官能团,形成一些新的化合物。
A.
正确
B.
错误
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C.
助悬剂
D.
絮凝剂
E.
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A.
饱和脂肪酸增加
B.
饱和脂肪酸降低
C.
不饱和脂肪酸增加
D.
不饱和脂肪酸降低
E.
游离脂肪酸增加
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A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
△2-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
β-酮脂酰辅酶A硫解酶
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A.
与球蛋白结合
B.
与VKDL结合
C.
与HDL结合
D.
与CM结合
E.
与白蛋白结合
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A.
正确
B.
错误
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A.
酸价
B.
农药
C.
过氧化值
D.
羰基价
E.
有害金属
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【判断题】利用松香树脂酸分子中的共轭双键和羟基反应,同时在树脂酸分子上引进其他官能团,形成一些新的化合物。
A.
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