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【简答题】

为何长期食用霉变粮油食品易致癌？

题目标签：粮油食品
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举一反三

【单选题】粮油食品原料中的简单蛋白质可溶于水的是 。
A.
清蛋白
B.
球蛋白
C.
胶蛋白
D.
谷蛋白
查看完整题目与答案

【多选题】粮油食品中有毒有害物质的来源有( )。
A.
不法分子人为添加
B.
环境污染
C.
储藏不当
D.
运输不当
查看完整题目与答案

【简答题】粮油食品中有哪些抗癌成分？
查看完整题目与答案

【简答题】为何长期食用霉变粮油食品易致癌？
查看完整题目与答案

【简答题】Tasting is believing.(粮油食品广告)
查看完整题目与答案

【单选题】粮油食品微生物学的主要研究内容不包括？
A.
食品的防腐保鲜技术
B.
微生物相关的食品安全问题
C.
食品中营养成分的功效分析
D.
食品相关的微生物学基础
查看完整题目与答案

【多选题】粮油食品微生物学的主要研究内容包括:
A.
食品相关微生物学基础
B.
食品腐败变质现象及其机理
C.
微生物相关的食品安全问题
D.
食品防腐保鲜的方法
E.
食品微生物检测技术
F.
微生物在食品工业中的应用
查看完整题目与答案

【单选题】肝癌高发区的粮油食品中含量较高的是( )
A.
苯类
B.
多环芳羟类
C.
亚硝胺
D.
黄曲霉毒素
E.
偶氮苯类
查看完整题目与答案

【简答题】粮油食品的定义？
查看完整题目与答案

【判断题】粮油食品按用途分:主食、副食、营养、方便、嗜好
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
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A.
不法分子人为添加
B.
环境污染
C.
储藏不当
D.
运输不当
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A.
食品的防腐保鲜技术
B.
微生物相关的食品安全问题
C.
食品中营养成分的功效分析
D.
食品相关的微生物学基础
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A.
食品相关微生物学基础
B.
食品腐败变质现象及其机理
C.
微生物相关的食品安全问题
D.
食品防腐保鲜的方法
E.
食品微生物检测技术
F.
微生物在食品工业中的应用
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A.
苯类
B.
多环芳羟类
C.
亚硝胺
D.
黄曲霉毒素
E.
偶氮苯类
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A.
正确
B.
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