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【单选题】
干胶法乳化植物油,初乳中油、水、乳化剂的比例应为()。
A.
4:2:1
B.
4:1:2
C.
3:2:1
D.
2:2:1
题目标签:
干胶法
乳化剂
植物油
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举一反三
【单选题】O/W型乳化剂的HLB值
A.
15~18
B.
13~16
C.
8~169
D.
7~9
E.
3~8
查看完整题目与答案
【判断题】脂肪的膳食来源有以下几种途径:动物油、植物油、奶油、蛋黄、肉类、鱼类等,也可在一定条件下由摄入的醣类和蛋白质转化而来。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】W/O型乳化剂的HLB值
A.
3~8
B.
7~9
C.
8~16
D.
13~18
E.
0~20
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【简答题】乳化剂作用是什么?
查看完整题目与答案
【判断题】维生素E含量最丰富的食物是植物油,第二大来源是坚果。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】O/W型乳化剂的HLB值一般在 ( )
A.
7-9
B.
5-20
C.
8-16
D.
3-8
查看完整题目与答案
【单选题】作W/O型乳化剂的表面活性剂的HLB值为
A.
3~8
B.
7~9
C.
8~16
D.
13~16
E.
15~18
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【判断题】植物油含胆固醇较少,含饱和脂肪酸较多。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】采用干胶法制备乳剂时,在初乳中肪油、水、胶的比例通常是
A.
1:1:1
B.
2:2:1
C.
3:2:1
D.
4:2:1
E.
5:2:1
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【单选题】静脉注射用乳化剂
A.
十二烷基硫酸钠
B.
甘油
C.
泊洛沙姆188
D.
苯甲酸钠
E.
甜菊苷
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医药类>药学类考试>初级药师相关专业知识试卷考试题目
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A.
正确
B.
错误
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3~8
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D.
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E.
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B.
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7-9
B.
5-20
C.
8-16
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8~16
D.
13~16
E.
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A.
正确
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错误
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A.
1:1:1
B.
2:2:1
C.
3:2:1
D.
4:2:1
E.
5:2:1
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泊洛沙姆188
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E.
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