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【单选题】

下列哪项与间接测热法无关

A.
尿氮量
B.
蛋白质的热价
C.
蛋白质的氧热价
D.
糖的氧热价
E.
脂肪的氧热价
题目标签：热法
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【单选题】下列哪项与间接测热法无关（ ）
A.
尿氮
B.
食物的热价
C.
氧热价
D.
体表面积
E.
非蛋白呼吸商
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【单选题】下列哪项与间接测热法无关：（）
A.
尿氮量
B.
食物的热价
C.
氧热价
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非蛋白呼吸商
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体表面积
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A.
尿氮量
B.
蛋白质的热价
C.
蛋白质的氧热价
D.
糖的氧热价
E.
脂肪的氧热价
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A.
尿氮
B.
食物的热价
C.
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D.
体表面积
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非蛋白呼吸商
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【简答题】【名词解释】间接测热法
查看完整题目与答案

【判断题】清法等同于退热法。
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【单选题】间接测热法是依据
A.
定比定律
B.
能量守恒定律
C.
单位时间内的耗氧量
D.
非蛋白呼吸商
查看完整题目与答案

【单选题】油导热法的成菜特点是（ ）。
A.
酥烂软糯、脆嫩干松
B.
鲜嫩爽滑、绵软酥烂
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【简答题】【名词解释】热法
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【单选题】下列哪项与间接测热法无关：（）
A.
尿氮量
B.
食物的热价
C.
氧热价
D.
非蛋白呼吸商
E.
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A.
尿氮
B.
食物的热价
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D.
体表面积
E.
非蛋白呼吸商
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C.
氧热价
D.
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A.
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B.
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C.
蛋白质的氧热价
D.
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氧热价
D.
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【判断题】清法等同于退热法。
A.
对
B.
错
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【单选题】间接测热法是依据
A.
定比定律
B.
能量守恒定律
C.
单位时间内的耗氧量
D.
非蛋白呼吸商
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【单选题】油导热法的成菜特点是（ ）。
A.
酥烂软糯、脆嫩干松
B.
鲜嫩爽滑、绵软酥烂
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【简答题】【名词解释】热法
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【单选题】下列哪项与间接测热法无关：（）
A.
尿氮量
B.
食物的热价
C.
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