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【单选题】

★675.米粉中黏性最大的是( )。

A.
粳糯粉
B.
籼糯粉
C.
粳米粉
D.
籼米粉
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举一反三

【单选题】米粉面团的特点是

A.
黏性强,韧性差
B.
黏性强,韧性强
C.
黏性差,韧性差
D.
黏性差,韧性强

【单选题】无黏性流体的特征是:

A.
黏度是常数
B.
不可压缩
C.
无黏性
D.
符合 p/ρ=RT

【单选题】米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。

A.
籼米粉面坯、米浆类面坯
B.
混合米粉面坯、米糕类面坯
C.
籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.
米浆类面坯、米糕类面坯
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C.
黏性差,韧性差
D.
黏性差,韧性强
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A.
黏度是常数
B.
不可压缩
C.
无黏性
D.
符合 p/ρ=RT
【单选题】米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。
A.
籼米粉面坯、米浆类面坯
B.
混合米粉面坯、米糕类面坯
C.
籼米粉面坯、混合米粉面坯
D.
米浆类面坯、米糕类面坯
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