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【多选题】

米香型白酒的感官评语为（）。
39

A.
蜜香清雅
B.
入口绵柔
C.
落口爽净
D.
回味怡畅
题目标签：米香型评语感官
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参考答案：
举一反三

【单选题】黑茶评语中“黄中略泛红”说明汤色（）。
A.
橙黄
B.
绿黄
C.
浅黄
D.
黄明
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】感官检查
查看完整题目与答案

【判断题】白酒的感官鉴别包括外观、香气、口味、风格。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】简述评语编写技巧。
查看完整题目与答案

【单选题】食品感官检查应在什么条件下进行（）
A.
单色光线
B.
紫外光线
C.
钠光线
D.
自然光线
E.
荧光灯下
查看完整题目与答案

【多选题】操行评语一般可以有( )。
A.
经常性评语
B.
定期性评语
C.
即时评语
D.
作业评语
查看完整题目与答案

【单选题】对于“较好”“中等”之类的评语存在双边约束。
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案

【简答题】感官检查包括哪些方面?
查看完整题目与答案

【多选题】优质黄酒的感官特征有（ ）。
A.
橙黄色或深褐色
B.
爽口醇厚
C.
酒体协调
D.
有聚集物
查看完整题目与答案

【判断题】感官分析时,可以喝少量的茶水漱口。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
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A.
橙黄
B.
绿黄
C.
浅黄
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述评语编写技巧。
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【单选题】食品感官检查应在什么条件下进行（）
A.
单色光线
B.
紫外光线
C.
钠光线
D.
自然光线
E.
荧光灯下
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【多选题】操行评语一般可以有( )。
A.
经常性评语
B.
定期性评语
C.
即时评语
D.
作业评语
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【单选题】对于“较好”“中等”之类的评语存在双边约束。
A.
对
B.
错
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【简答题】感官检查包括哪些方面?
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【多选题】优质黄酒的感官特征有（ ）。
A.
橙黄色或深褐色
B.
爽口醇厚
C.
酒体协调
D.
有聚集物
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【判断题】感官分析时,可以喝少量的茶水漱口。
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正确
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