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【简答题】

鱼鳔胶、其他动物胶

题目标签：动物胶鱼鳔
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参考答案：
举一反三

【单选题】二氧化硅测定时，所加动物胶溶液的温度应控制在（）
A.
70～80℃
B.
70～90℃
C.
60～70℃
D.
60～90℃
查看完整题目与答案

【多选题】鱼鳔可加工鱼肚的鱼有( )。
A.
鮰鱼
B.
海鳗
C.
大黄鱼
D.
鳐鱼
查看完整题目与答案

【简答题】食品中锡测定常采用比色法，其中加入动物胶的目的是:
查看完整题目与答案

【单选题】使用建筑石膏时，加入经石灰处理过的动物胶是为了( )
A.
提高强度
B.
提高粘结力
C.
延缓凝结时间
D.
提高保水性
查看完整题目与答案

【单选题】二氧化硅测定时，所加动物胶溶液的体积为（）
A.
10mI
B.
20mI
C.
30mI
D.
40mI
查看完整题目与答案

【判断题】鱼胶和琼胶都可以用来制作冻品类点心，琼脂是动物胶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】鱼鳔
查看完整题目与答案

【判断题】鱼胶与琼脂都可以用来制作冻品类点心,琼脂是动物胶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】鱼鳔的主要功能是（）。
A.
呼吸
B.
排泄
C.
消化
D.
调节比重
查看完整题目与答案

【多选题】下列关于鱼鳔的叙述中,正确的是( )
A.
鱼鳔是鱼类的沉浮器官，可以随时调节身体比重
B.
鱼鳔在发生上来源于消化器官
C.
所有有鳔类的鳔都有一根鳔管与消化道相通连
D.
肺鱼在夏眠时可以用鳔进行呼吸
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60～90℃
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鮰鱼
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海鳗
C.
大黄鱼
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【单选题】使用建筑石膏时，加入经石灰处理过的动物胶是为了( )
A.
提高强度
B.
提高粘结力
C.
延缓凝结时间
D.
提高保水性
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10mI
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C.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
呼吸
B.
排泄
C.
消化
D.
调节比重
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A.
鱼鳔是鱼类的沉浮器官，可以随时调节身体比重
B.
鱼鳔在发生上来源于消化器官
C.
所有有鳔类的鳔都有一根鳔管与消化道相通连
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肺鱼在夏眠时可以用鳔进行呼吸
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