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【判断题】
元明清各代,山东菜进入宫廷。
A.
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B.
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举一反三
【多选题】下列对山东菜表述正确的是( )。
A.
八大菜系之首
B.
具有鲜,嫩,香,脆特点
C.
味型丰富,百菜百味
D.
烹饪技法以爆,扒技法独特而专长
E.
用料广博,味道多样,菜肴适应面广
【多选题】山东菜的特点是( )。
A.
注重以当地特产为条件选料
B.
特别讲究刀功、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
C.
烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D.
味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
【单选题】通过研究宋、元、明、清等不同历史时期教育同生产劳动之间的关系，从而说明我国封建社会教育与生产劳动是相脱离的。该研究中运用的逻辑思维方法是（ ）。
A.
类比
B.
归纳
C.
调查
D.
综合
【单选题】山东菜的特点是（）。
A.
特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。
B.
味型以甜鲜为主而善于用葱香调味.
C.
注重以当地特产为条件选料。
D.
调味重清爽鲜淡平和。
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烹饪技法以爆,扒技法独特而专长
E.
用料广博,味道多样,菜肴适应面广
【多选题】山东菜的特点是( )。
A.
注重以当地特产为条件选料
B.
特别讲究刀功、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
C.
烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
D.
味型以咸鲜为主而善于用葱香调味
【单选题】通过研究宋、元、明、清等不同历史时期教育同生产劳动之间的关系，从而说明我国封建社会教育与生产劳动是相脱离的。该研究中运用的逻辑思维方法是（ ）。
A.
类比
B.
归纳
C.
调查
D.
综合
【单选题】山东菜的特点是（）。
A.
特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐。
B.
味型以甜鲜为主而善于用葱香调味.
C.
注重以当地特产为条件选料。
D.
调味重清爽鲜淡平和。
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