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【单选题】

小麦加工成面粉属于( )。

A.
初加工
B.
深加工
题目标签：麦加小麦加面粉
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参考答案：
举一反三

【单选题】低筋面粉适于制作（）等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
蛋糕、泡夫、松酥饼
D.
饼干、蛋糕、甜酥点心
查看完整题目与答案

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案

【简答题】麦加芬母题
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【单选题】对参加过麦加朝圣的的尊称是（ ）
A.
毛拉
B.
哈吉
C.
伊玛目
D.
阿訇
查看完整题目与答案

【单选题】小麦加工成面粉属于( )。
A.
初加工
B.
深加工
查看完整题目与答案

【简答题】[名词解释] 麦加芬母题
查看完整题目与答案
哲学>影视美学考试题目

【单选题】被誉为中国“小麦加”的地方为（）。
A.
平凉
B.
银川
C.
临夏
D.
庆阳
查看完整题目与答案

【判断题】被迫离开麦加前往麦地那后,采用了扶持麦加商队的政策。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】麦加是哪种宗教的圣城 [ ]
A.
伊斯兰教
B.
基督教
C.
犹太教
D.
印度教
查看完整题目与答案

【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
查看完整题目与答案

【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
查看完整题目与答案

【判断题】制作花馍要挑选粗糙的小麦加工成粉，凭借灵动的双手将面团捏成各种形状。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】在面粉生产中，加入（）可使面粉颜色变白。
查看完整题目与答案

【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案

【判断题】面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级面点工考试题目

【简答题】被称为「篮球麦加」的城市是（）。
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目

【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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相关题目：
【单选题】低筋面粉适于制作（）等。
A.
饼干、蛋糕、松酥饼
B.
饼干、泡夫、馅饼
C.
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D.
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【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】麦加芬母题
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
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【单选题】对参加过麦加朝圣的的尊称是（ ）
A.
毛拉
B.
哈吉
C.
伊玛目
D.
阿訇
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【单选题】小麦加工成面粉属于( )。
A.
初加工
B.
深加工
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【简答题】[名词解释] 麦加芬母题
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【单选题】被誉为中国“小麦加”的地方为（）。
A.
平凉
B.
银川
C.
临夏
D.
庆阳
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【判断题】被迫离开麦加前往麦地那后,采用了扶持麦加商队的政策。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】麦加是哪种宗教的圣城 [ ]
A.
伊斯兰教
B.
基督教
C.
犹太教
D.
印度教
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【单选题】面粉：小麦
A.
饼干：大米
B.
大米：稻谷
C.
面条：米饭
D.
粮食：农作物
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【简答题】某粮店上周卖出面粉30吨，比大米多 1 5 ，粮店上周卖出大米多少吨？
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【判断题】制作花馍要挑选粗糙的小麦加工成粉，凭借灵动的双手将面团捏成各种形状。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】在面粉生产中，加入（）可使面粉颜色变白。
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【单选题】一袋面粉倒出110后，又倒进余下的110，这时，袋子里的面粉（　　）
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
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【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
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【判断题】面粉中的可溶性糖有利于制品色、香、味的形成。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】被称为「篮球麦加」的城市是（）。
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【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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【单选题】面粉的PH值变小时，小西饼的体积()
A.
. 不变
B.
. 变大
C.
. 变小
D.
. 变厚
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