大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【单选题】

湖南菜烹调技法中最能体现火候特色的是（）、滑熘、清蒸。

A.
滑炒
B.
黄焖
C.
小炒
D.
炸熘
题目标签：湖南菜技法
如何将EXCEL生成题库手机刷题
相关题库：餐厅服务员题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
参考答案：
举一反三

【单选题】以下哪个是粘贴的技法（ ）
A.
交叉粘贴
B.
重叠粘贴
C.
组合粘贴
D.
相交粘贴
查看完整题目与答案

【单选题】普洱茶的冲泡技法为：（）
A.
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
B.
高冲法冲泡静置3分钟品茶
C.
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶
查看完整题目与答案

【简答题】湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
查看完整题目与答案

【简答题】汉代画像石的雕刻技法有？
查看完整题目与答案

【判断题】湖南菜的调味以酸辣著称。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>中级中式烹调师考试题目

【判断题】熏、腊制法成为湖南菜的一大特色（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
管理学>酒水知识考试题目

【多选题】明代竹刻技法主要有三种（）、（）、（）
A.
深刻
B.
浅刻
C.
留青
D.
线刻
查看完整题目与答案

【简答题】刀术的技法特点
查看完整题目与答案
体育科学>体育社会学考试题目

【判断题】湘菜,又叫湖南菜,其官府代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、吉首酸肉等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】智力激励法是一种集体型的创造技法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】防霉包装技法不包括( )
A.
选用耐霉腐和结构紧密的材料
B.
采用泡罩包装
C.
采用药剂防霉的方法
D.
镀金属
查看完整题目与答案

【判断题】熏、腊制法成为湖南菜的一大特色。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】湖南菜主要由________、_________和湘西山区三个地方菜组成．
查看完整题目与答案

【单选题】本章节主要讲述版面设计的 技法
A.
拼贴设计
B.
电脑设计
C.
手绘
D.
文字
查看完整题目与答案

【单选题】刀法就是将烹调原料加工成()的行刀技法。
A.
方块形状
B.
相同形状
C.
不同形状
D.
长方形状
查看完整题目与答案

【多选题】平面造型的速写技法，要注意______。
A.
速写的要素是线，代表物体、颜色和平面的边界，用来作为物体的幻觉表现
B.
线有利于表达物体的光影效果和立体感
C.
速写是用线条来组成物体的形象，并且描绘于平面之上，借由线条形式引起观者的联想
D.
在速写中可以用线条区分立体与平面，至于施加部分的明暗是为了加强和理清整体与部分的关系
查看完整题目与答案

【判断题】乐曲中有扫摇技法
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】此处使用到了夹染的技法
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。
A.
咸辣
B.
酸辣
C.
微甜
D.
微酸
查看完整题目与答案

【简答题】专业修剪技法有哪些？
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】以下哪个是粘贴的技法（ ）
A.
交叉粘贴
B.
重叠粘贴
C.
组合粘贴
D.
相交粘贴
查看完整题目与答案
【单选题】普洱茶的冲泡技法为：（）
A.
洗茶冲泡浸泡观色闻香品茶
B.
高冲法冲泡静置3分钟品茶
C.
赏茶、洁具、擦干杯中水味冲泡至1/2处品茶
D.
温壶置茶冲泡斟茶
查看完整题目与答案
【简答题】湖南菜系的特点?代表菜有哪些?
查看完整题目与答案
【简答题】汉代画像石的雕刻技法有？
查看完整题目与答案
【判断题】湖南菜的调味以酸辣著称。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】熏、腊制法成为湖南菜的一大特色（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】明代竹刻技法主要有三种（）、（）、（）
A.
深刻
B.
浅刻
C.
留青
D.
线刻
查看完整题目与答案
【简答题】刀术的技法特点
查看完整题目与答案
【判断题】湘菜,又叫湖南菜,其官府代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、吉首酸肉等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】智力激励法是一种集体型的创造技法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】防霉包装技法不包括( )
A.
选用耐霉腐和结构紧密的材料
B.
采用泡罩包装
C.
采用药剂防霉的方法
D.
镀金属
查看完整题目与答案
【判断题】熏、腊制法成为湖南菜的一大特色。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】湖南菜主要由________、_________和湘西山区三个地方菜组成．
查看完整题目与答案
【单选题】本章节主要讲述版面设计的 技法
A.
拼贴设计
B.
电脑设计
C.
手绘
D.
文字
查看完整题目与答案
【单选题】刀法就是将烹调原料加工成()的行刀技法。
A.
方块形状
B.
相同形状
C.
不同形状
D.
长方形状
查看完整题目与答案
【多选题】平面造型的速写技法，要注意______。
A.
速写的要素是线，代表物体、颜色和平面的边界，用来作为物体的幻觉表现
B.
线有利于表达物体的光影效果和立体感
C.
速写是用线条来组成物体的形象，并且描绘于平面之上，借由线条形式引起观者的联想
D.
在速写中可以用线条区分立体与平面，至于施加部分的明暗是为了加强和理清整体与部分的关系
查看完整题目与答案
【判断题】乐曲中有扫摇技法
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】此处使用到了夹染的技法
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。
A.
咸辣
B.
酸辣
C.
微甜
D.
微酸
查看完整题目与答案
【简答题】专业修剪技法有哪些？
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭