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【单选题】

在茶汤中含有()的钙时,茶汤变环带涩。

A.
1mg/L
B.
2mg/L
C.
3mg/L
D.
4mg/L
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举一反三

【单选题】茶汤“起釉”的原因是( )

A.
泡茶用水含有Fe
B.
茶叶茸毛含量多
C.
灰尘含量多
D.
制作过程污染机油。

【单选题】审评的温嗅最易辨别茶汤香气的()

A.
高低、浓淡
B.
是否有异气
C.
持久程度
D.
是否纯正

【单选题】31,茶汤中含量最多的物质是。

A.
茶多酚
B.
生物碱
C.
碳水化合物
D.
蛋白质

【单选题】茶汤呈“粉红色”的原因是()

A.
“C、TC、”茶加奶
B.
茶汤温度下降
C.
酶促氧化偏轻
D.
品质较差的小叶种红茶

【单选题】“滋味较低”它的含量是说茶汤滋味()

A.
低于对照标准样茶
B.
相当于对照标准样茶
C.
高于对照标准样茶
D.
微高于对照标准样茶
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高低、浓淡
B.
是否有异气
C.
持久程度
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是否纯正
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A.
茶多酚
B.
生物碱
C.
碳水化合物
D.
蛋白质
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A.
“C、TC、”茶加奶
B.
茶汤温度下降
C.
酶促氧化偏轻
D.
品质较差的小叶种红茶
【单选题】“滋味较低”它的含量是说茶汤滋味()
A.
低于对照标准样茶
B.
相当于对照标准样茶
C.
高于对照标准样茶
D.
微高于对照标准样茶
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