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【单选题】

炒制枣泥馅时炒锅用铜锅或不锈钢锅,上火放入枣泥、白糖、大油、用( )炒制。

A.
急火
B.
小火
C.
中火
D.
大火
题目标签：白糖枣泥馅
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参考答案：
举一反三

【单选题】甲误将白糖当砒霜毒杀乙的行为是( )。
A.
不构成犯罪
B.
对象不能犯的未遂
C.
犯罪中止
D.
工具不能犯的未遂
查看完整题目与答案

【多选题】什么可以代替白糖,更天然的甜味剂?
A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
查看完整题目与答案

【单选题】制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌
A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>中式面点师考试考试题目

【简答题】续上题,1月中旬、3月中旬白糖的基差分别是元/吨
查看完整题目与答案

【简答题】1袋白糖重500克，______袋这样的白糖正好是1千克．
查看完整题目与答案

【判断题】杏仁膏又称马司板或杏仁面，是由杏仁和白糖经过加工制作而成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】热炝的基本味料主要有酱油、精盐、白糖、醋、味精等。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作枣泥馅的红枣洗净后，放入盆内加（）上笼蒸熟，然后才能制泥。
A.
糖水
B.
碱水
C.
饴糖
D.
清水
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【判断题】咖啡糖包—般只有白糖
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】蔗糖包括白糖、绵白糖、（）和红糖。
A.
砂糖
B.
糖浆
C.
饴糖
D.
冰糖
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A.
不构成犯罪
B.
对象不能犯的未遂
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犯罪中止
D.
工具不能犯的未遂
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A.
米糖浆
B.
白砂糖
C.
麦芽糖浆
D.
糖精
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【单选题】制作戚风蛋糕用搅拌机搅拌加入白糖和塔塔粉的蛋清时，用（）打拌
A.
高速
B.
中速
C.
中慢速
D.
慢速
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
糖水
B.
碱水
C.
饴糖
D.
清水
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】蔗糖包括白糖、绵白糖、（）和红糖。
A.
砂糖
B.
糖浆
C.
饴糖
D.
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