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【多选题】

关于 3,5- 二硝基水杨酸测定样品中总糖和还原性糖含量的原理,下列哪些说法正确?

A.
还原性糖在碱性溶液中，与3,5-二硝基水杨酸（DNS）共热后生成桔红色物质，它在540nm处有最大光吸收
B.
在一定浓度范围内，A 540 与还原糖的浓度呈线性关系，利用比色法即可测定样品中的还原性糖含量
C.
样品在酸性溶液中、100℃沸水浴时可彻底水解生成还原性糖
D.
样品在50℃恒温水浴中可溶解出还原性糖
题目标签：硝基水杨酸还原性二硝基水杨酸
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举一反三

【简答题】下列物质的性质递变规律与化学键无关的是 （ ）A.还原性：Rb>K>Na>LiB.沸点：CHI3＞CHBr3>CHCl3>CHF3C.硬度：金刚石>碳化硅>晶体硅D.稳定性：H2O>H2S>H2Se>H2Te
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【判断题】亚硝酸盐作为食品防腐剂主要是由于其还原性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列属于还原性双糖的是（）
A.
纤维素
B.
淀粉
C.
葡萄糖
D.
乳糖
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初级食品检验工>初级食品检验工考试题目

【单选题】下列糖在碱性条件下具有还原性的是
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
淀粉
D.
纤维素
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【单选题】葡萄糖和果糖与3,5-二硝基水杨酸反应生成产物呈 色。
A.
桔红
B.
紫
C.
蓝
D.
黑
查看完整题目与答案

【单选题】下列化合物中氮元素只具有还原性的是
A.
B.
C.
D.
查看完整题目与答案
高中化学>质量守恒定律考试题目

【判断题】维生素C具有很强的还原性
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】HX及卤化物中的X-，具有最大还原性的是 ( )
A.
F-
B.
I-
C.
Cl-
D.
Br-
查看完整题目与答案

【简答题】（6分）根据反应（1）2P+5Br2+8H2O＝2H3PO4+10HBr　（2）Cl2+2HBr＝2HCl+Br2　　　　　（3）2KMn04+16HCl(浓)＝2KCl+2MnCl2+5Cl2↑+8H2O推断氧化性(氧化剂)由强到弱的顺序是。还原性(还原剂)由强到弱的顺序是。
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【判断题】乙酸没有还原性，所以甲酸也没有还原性。
A.
正确
B.
错误
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A.
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C.
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A.
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A.
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C.
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A.
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