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【判断题】

按发酵工艺可将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。

A.
正确
B.
错误
题目标签：普洱生茶发酵工艺普洱熟茶
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举一反三

【判断题】普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】简述发酵工艺的历史和特征。
查看完整题目与答案

【简答题】普洱生茶品质特点
查看完整题目与答案
农学>茶树栽培学考试题目

【单选题】从滋味上看普洱熟茶具有（）。
A.
口感强烈
B.
茶汤清香
C.
苦而带涩
D.
无苦涩感
查看完整题目与答案

【单选题】普洱熟茶属于黑茶，属于（）茶类。
A.
半发酵
B.
全发酵
C.
不发酵
D.
后发酵
查看完整题目与答案

【判断题】体寒的女子,夏天一般适合喝普洱生茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】茅台酒的发酵工艺为
A.
固态发酵；
B.
液态发酵；
C.
半固态发酵；
D.
纯种发酵
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【简答题】阐述发酵工艺的过程？
查看完整题目与答案

【多选题】面包发酵工艺有
A.
快速发酵
B.
二次发酵
C.
三次发酵
D.
四次发酵
查看完整题目与答案

【判断题】普洱生茶，主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥的功效，适合中年老人群。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】普洱熟茶品质特点
查看完整题目与答案

【简答题】普洱熟茶的人工渥堆发酵技术是在哪个年代开始广泛应用？（ ）
查看完整题目与答案

【简答题】发酵工艺
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【判断题】紫砂壶无法替代陶罐成为冲泡普洱熟茶的首选茶具（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】普洱熟茶作为后发酵茶，茶性温和，有养胃、护胃、降脂减肥之功效。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是?
A.
器皿选择
B.
泡茶用水
C.
取用茶量
D.
冲泡时间
查看完整题目与答案

【简答题】普洱熟茶的加工要点是什么？
查看完整题目与答案

【判断题】云南有很多著名的茶品，比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等，其中历史最短的是普洱熟茶。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】普洱熟茶具有()、减肥、助消化、生津止渴等功效。
A.
预防感冒
B.
降低转氨酶
C.
降低血脂
D.
降低消化力
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【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
D.
叶酸
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A.
口感强烈
B.
茶汤清香
C.
苦而带涩
D.
无苦涩感
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【单选题】普洱熟茶属于黑茶，属于（）茶类。
A.
半发酵
B.
全发酵
C.
不发酵
D.
后发酵
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】茅台酒的发酵工艺为
A.
固态发酵；
B.
液态发酵；
C.
半固态发酵；
D.
纯种发酵
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【多选题】面包发酵工艺有
A.
快速发酵
B.
二次发酵
C.
三次发酵
D.
四次发酵
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【判断题】普洱生茶，主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥的功效，适合中年老人群。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】普洱熟茶作为后发酵茶，茶性温和，有养胃、护胃、降脂减肥之功效。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】冲泡普洱生茶要考虑的的四个要素是?
A.
器皿选择
B.
泡茶用水
C.
取用茶量
D.
冲泡时间
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【判断题】云南有很多著名的茶品，比较著名的有普洱生茶、普洱熟茶、滇红等，其中历史最短的是普洱熟茶。（）
A.
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【单选题】普洱熟茶具有()、减肥、助消化、生津止渴等功效。
A.
预防感冒
B.
降低转氨酶
C.
降低血脂
D.
降低消化力
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【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
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