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冰糖是用()糖做的。
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冰糖
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举一反三
【单选题】白糖:冰糖
A.
文字:隶书
B.
荷花:芙蓉
C.
枫树:柳树
D.
服装:工装
查看完整题目与答案
【单选题】正确地说,冰糖炖银耳属于()味
A.
单一
B.
复合
C.
咸复合
D.
甜复合
查看完整题目与答案
【判断题】回族人喜爱喝茶,有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖锅锅茶等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】冰糖R
查看完整题目与答案
【单选题】胶剂的制备过程中常加入冰糖,其目的是 ( )
A.
矫味、增加胶剂的透明度与硬度
B.
使胶剂易于凝固成型
C.
降低胶剂的黏度,便于切胶
D.
沉淀胶液中的泥砂杂质
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 多晶体冰糖
查看完整题目与答案
食品科学技术>制糖工艺考试题目
【判断题】拔丝时选择冰糖最好
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是( )
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块黏度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【判断题】“冰糖蹄髈”是采用猪的后蹄髈。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】冰糖是谁制作的?
查看完整题目与答案
【简答题】加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为
查看完整题目与答案
【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是()。
A.
降低黏度
B.
增加透明度和硬度
C.
沉淀杂质
D.
矫臭
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【判断题】冰糖是白砂糖做的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
趣味知识竞赛>趣味科技知识竞赛考试题目
【单选题】冰糖的成分是
A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
蔗糖
D.
果葡糖浆
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【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块粘度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】白糖:冰糖
A.
文字:隶书
B.
荷花:芙蓉
C.
枫树:柳树
D.
服装:工装
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【简答题】[名词解释] 单晶体冰糖
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食品科学技术>制糖工艺考试题目
【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块粘度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是( )
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块黏度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】“冰糖炖雪梨”属于什么短语?
A.
主谓
B.
偏正
C.
定中
D.
动宾
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单一
B.
复合
C.
咸复合
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正确
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【简答题】冰糖R
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A.
矫味、增加胶剂的透明度与硬度
B.
使胶剂易于凝固成型
C.
降低胶剂的黏度,便于切胶
D.
沉淀胶液中的泥砂杂质
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正确
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A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块黏度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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A.
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增加透明度和硬度
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沉淀杂质
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矫臭
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A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
蔗糖
D.
果葡糖浆
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A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块粘度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】白糖:冰糖
A.
文字:隶书
B.
荷花:芙蓉
C.
枫树:柳树
D.
服装:工装
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【简答题】[名词解释] 单晶体冰糖
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食品科学技术>制糖工艺考试题目
【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块粘度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】胶剂制备中,加入冰糖的目的是( )
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块黏度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】“冰糖炖雪梨”属于什么短语?
A.
主谓
B.
偏正
C.
定中
D.
动宾
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