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【填空题】

冰糖是用（）糖做的。

题目标签：冰糖
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【简答题】[名词解释] 多晶体冰糖
查看完整题目与答案
食品科学技术>制糖工艺考试题目

【判断题】拔丝时选择冰糖最好
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】胶剂制备中，加入冰糖的目的是( )
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块黏度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
查看完整题目与答案

【判断题】“冰糖蹄髈”是采用猪的后蹄髈。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】冰糖是谁制作的？
查看完整题目与答案

【简答题】加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为
查看完整题目与答案

【判断题】冰糖是白砂糖做的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
趣味知识竞赛>趣味科技知识竞赛考试题目

【单选题】冰糖的成分是
A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
蔗糖
D.
果葡糖浆
查看完整题目与答案

【单选题】胶剂制备中，加入冰糖的目的是
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块粘度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
查看完整题目与答案

【单选题】“冰糖炖雪梨”属于什么短语?
A.
主谓
B.
偏正
C.
定中
D.
动宾
查看完整题目与答案
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】胶剂制备中，加入冰糖的目的是( )
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块黏度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【判断题】“冰糖蹄髈”是采用猪的后蹄髈。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】加入豆油、冰糖、黄酒的阶段为
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【判断题】冰糖是白砂糖做的。
A.
正确
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错误
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A.
果糖
B.
葡萄糖
C.
蔗糖
D.
果葡糖浆
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【单选题】胶剂制备中，加入冰糖的目的是
A.
增加透明度和硬度
B.
降低胶块粘度
C.
收胶时消泡
D.
除去杂质
E.
矫味矫臭
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【单选题】“冰糖炖雪梨”属于什么短语?
A.
主谓
B.
偏正
C.
定中
D.
动宾
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