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【单选题】

测试导入单选题32面粉中湿面筋的含量在( )称为高筋粉。

A.
选择1 40%以上
B.
选择2 26~40%之间
C.
选择3 20~25%之间
D.
选择4 20%以下
题目标签：面粉测试高筋
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举一反三

【单选题】通过万用表测试出电池组浮充总电压为（）。
A.
48.8V
B.
53.2V
C.
48V
D.
56.2V
查看完整题目与答案

【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案

【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案

【单选题】下列对于软件测试的描述中正确的是______。
A.
软件测试的目的是证明程序是否正确
B.
软件测试的目的是使程序运行结果正确
C.
软件测试的目的是尽可能多地发现程序中的错误
D.
软件测试的目的是使程序符合结构化原则
查看完整题目与答案

【简答题】一般说来，测试主要包括两个方面：（）与（）。
查看完整题目与答案

【判断题】制作面包一般选筋性稍强的高筋粉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案

【多选题】不适合用高筋粉制作的品种是()。
A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
查看完整题目与答案

【单选题】回归测试是( )维护中最常运用的方法。
A.
校正性维护
B.
适应性维护
C.
完善性维护
D.
预防性维护
查看完整题目与答案

【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以（）为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目
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D.
56.2V
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【单选题】面粉的（）是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
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【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案
【单选题】下列对于软件测试的描述中正确的是______。
A.
软件测试的目的是证明程序是否正确
B.
软件测试的目的是使程序运行结果正确
C.
软件测试的目的是尽可能多地发现程序中的错误
D.
软件测试的目的是使程序符合结构化原则
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【判断题】制作面包一般选筋性稍强的高筋粉
A.
正确
B.
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【多选题】不适合用高筋粉制作的品种是()。
A.
面包
B.
泡芙
C.
蛋糕
D.
饼干
E.
曲奇
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【单选题】回归测试是( )维护中最常运用的方法。
A.
校正性维护
B.
适应性维护
C.
完善性维护
D.
预防性维护
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A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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