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【单选题】

慕斯蛋糕食用的事宜人群是（ ）。

A.
老年
B.
青年
C.
糖尿病患者
D.
老少皆宜除糖尿病患者
题目标签：慕斯蛋糕
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举一反三

【单选题】蛋糕中的至尊极品是( )的慕斯蛋糕 。
A.
美国
B.
瑞士
C.
意大利
D.
法国
查看完整题目与答案

【单选题】杏仁膏捏塑装饰蛋糕的原料有1个慕斯蛋糕、适量的杏仁膏糖团、几颗草莓、少量打发的（）和食品光亮膏
A.
稀奶油
B.
黄油
C.
炼乳
D.
奶油奶酪
查看完整题目与答案

【单选题】慕斯蛋糕冷冻可保存（）天。
A.
3天
B.
5天
C.
10天
D.
15天
查看完整题目与答案

【单选题】用于制作慕斯蛋糕的吉利丁片一般从哪种食物中提取蛋白质？
A.
鱼骨
B.
蛋清
查看完整题目与答案

【判断题】( )蛋糕中的至尊极品是美国的慕斯蛋糕。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】( )慕斯蛋糕由慕斯与现成的蛋糕制作而成。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作慕斯蛋糕时，吉利丁粉正确的处理方式是（ ）
A.
少量牛奶常温浸泡
B.
少量热牛奶融化
C.
不需要任何处理
D.
少量热水融化
查看完整题目与答案

【单选题】慕斯蛋糕胚（）℃冷冻保存。
A.
-15
B.
-16
C.
-17
D.
-18
查看完整题目与答案

【判断题】( )慕斯蛋糕和传统的奶油蛋糕相比，它的成分要更简单一些。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】慕斯蛋糕的正确贮存方式是( )
A.
冷藏5℃
B.
冷冻-18℃
C.
常温
D.
-10℃保存
查看完整题目与答案
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稀奶油
B.
黄油
C.
炼乳
D.
奶油奶酪
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【单选题】慕斯蛋糕冷冻可保存（）天。
A.
3天
B.
5天
C.
10天
D.
15天
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【单选题】用于制作慕斯蛋糕的吉利丁片一般从哪种食物中提取蛋白质？
A.
鱼骨
B.
蛋清
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【判断题】( )蛋糕中的至尊极品是美国的慕斯蛋糕。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】( )慕斯蛋糕由慕斯与现成的蛋糕制作而成。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作慕斯蛋糕时，吉利丁粉正确的处理方式是（ ）
A.
少量牛奶常温浸泡
B.
少量热牛奶融化
C.
不需要任何处理
D.
少量热水融化
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【单选题】慕斯蛋糕胚（）℃冷冻保存。
A.
-15
B.
-16
C.
-17
D.
-18
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】慕斯蛋糕的正确贮存方式是( )
A.
冷藏5℃
B.
冷冻-18℃
C.
常温
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