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【单选题】

下列黄茶品类中,具有“锅巴香”的黄茶是( )。

A.
广东大
B.
北港毛尖
C.
皖西黄大茶
D.
霍山黄芽
题目标签：黄茶
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参考答案：
举一反三

【判断题】著名的传统黄茶“君山银针”其外形是属于针形茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】黄茶基本加工工艺是()。
A.
杀青—揉捻—渥堆—干燥
B.
萎凋—干燥
C.
萎凋—揉捻—发酵—干燥
D.
杀青—揉捻—闷黄—干燥
查看完整题目与答案

【多选题】黄茶分为哪三大类?
A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄头茶
D.
黄大茶
查看完整题目与答案

【判断题】黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【填空题】黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>茶艺师考试题目

【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】一般来说，同等嫩度的黄茶与绿茶相比，绿茶的香气要略高于黄茶，而黄茶的滋味要略醇于绿茶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】女性，25岁，发热，恶心，呕吐，腹胀，不饮食3天，尿黄茶色2天。为明确诊断首要应该做哪种检查（）。
A.
胸片
B.
肝功
C.
血常规
D.
尿常规
E.
B超
查看完整题目与答案

【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
农艺师考试>茶叶加工工考试题目

【单选题】黄茶杀青的适度标准是（）。
A.
青草气大量挥发即可
B.
芽头弯曲，芽体变黄
C.
芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露
D.
以上都不是
查看完整题目与答案

【多选题】芽型黄茶君山银针与大叶型黄茶的品质差异是（）
A.
君山银针茶芽头肥壮、匀齐、满披茸毛，大叶型茶则芽叶尚匀、有梗片
B.
君山银针茶色泽金黄光亮，称“金镶玉”，大叶型茶则褐黄
C.
君山银针茶外形扁平光润，大叶型茶则尚扁平、有宽扁条
D.
君山银针茶香气清鲜，大叶型茶则纯正
E.
君山银针茶色泽青绿润，大叶茶则尚绿稍花
查看完整题目与答案

【单选题】下列哪一个是黄茶特有的一个制作工艺( )
A.
渥堆
B.
闷黄
C.
揉捻
D.
摇青
查看完整题目与答案

【单选题】岳阳黄茶外形与滋味的评分系数分别是（）。
A.
25、25
B.
30、25
C.
25、30
D.
30、15
查看完整题目与答案

【多选题】以下茶叶中,属于黄茶的有( )。
A.
蒙顶黄芽
B.
平阳黄汤
C.
君山银针
D.
沩 山毛尖
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【多选题】黄茶分为（）三类。
A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄中茶
D.
黄大茶
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世博会知识竞赛>茶文化知识竞赛考试题目

【简答题】六大茶类包括：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、 。
查看完整题目与答案

【单选题】在评定黄茶干茶的形状时，有一个术语叫“鱼子泡”，其用以形容干茶有如鱼子大的烫斑，这是（）的外形特点
A.
霍山黄大茶
B.
远安鹿苑茶
C.
君山银针
D.
广东大
查看完整题目与答案

【判断题】黄茶的审评香气因子评分系数为35%。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】湖南的北港毛尖属于黄茶分类中的 ( )
A.
黄小茶
B.
黄叶茶
C.
黄大茶
D.
黄芽茶
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相关题目：
【判断题】著名的传统黄茶“君山银针”其外形是属于针形茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黄茶基本加工工艺是()。
A.
杀青—揉捻—渥堆—干燥
B.
萎凋—干燥
C.
萎凋—揉捻—发酵—干燥
D.
杀青—揉捻—闷黄—干燥
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【多选题】黄茶分为哪三大类?
A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄头茶
D.
黄大茶
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【判断题】黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
A.
正确
B.
错误
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【填空题】黄茶按鲜叶的老嫩分为黄芽茶、（）和黄大茶。
查看完整题目与答案
【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】一般来说，同等嫩度的黄茶与绿茶相比，绿茶的香气要略高于黄茶，而黄茶的滋味要略醇于绿茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】女性，25岁，发热，恶心，呕吐，腹胀，不饮食3天，尿黄茶色2天。为明确诊断首要应该做哪种检查（）。
A.
胸片
B.
肝功
C.
血常规
D.
尿常规
E.
B超
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【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类
A.
正确
B.
错误
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【判断题】红茶、黄茶、黑茶三大类茶的初制，均有鲜叶萎调开始，干燥结束。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】黄茶杀青的适度标准是（）。
A.
青草气大量挥发即可
B.
芽头弯曲，芽体变黄
C.
芽蒂微软，叶色变暗，茶香显露
D.
以上都不是
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【多选题】芽型黄茶君山银针与大叶型黄茶的品质差异是（）
A.
君山银针茶芽头肥壮、匀齐、满披茸毛，大叶型茶则芽叶尚匀、有梗片
B.
君山银针茶色泽金黄光亮，称“金镶玉”，大叶型茶则褐黄
C.
君山银针茶外形扁平光润，大叶型茶则尚扁平、有宽扁条
D.
君山银针茶香气清鲜，大叶型茶则纯正
E.
君山银针茶色泽青绿润，大叶茶则尚绿稍花
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【单选题】下列哪一个是黄茶特有的一个制作工艺( )
A.
渥堆
B.
闷黄
C.
揉捻
D.
摇青
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【单选题】岳阳黄茶外形与滋味的评分系数分别是（）。
A.
25、25
B.
30、25
C.
25、30
D.
30、15
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【多选题】以下茶叶中,属于黄茶的有( )。
A.
蒙顶黄芽
B.
平阳黄汤
C.
君山银针
D.
沩 山毛尖
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【多选题】黄茶分为（）三类。
A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄中茶
D.
黄大茶
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【简答题】六大茶类包括：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、 。
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【单选题】在评定黄茶干茶的形状时，有一个术语叫“鱼子泡”，其用以形容干茶有如鱼子大的烫斑，这是（）的外形特点
A.
霍山黄大茶
B.
远安鹿苑茶
C.
君山银针
D.
广东大
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【判断题】黄茶的审评香气因子评分系数为35%。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】湖南的北港毛尖属于黄茶分类中的 ( )
A.
黄小茶
B.
黄叶茶
C.
黄大茶
D.
黄芽茶
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