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【单选题】
蛋白质的一级结构是指( )。
A.
蛋白质中氨基酸的种类和数目
B.
蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序
C.
蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕
D.
蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布
E.
蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布
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举一反三
【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )
A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质
【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
【单选题】(，2 分)属于核酸一级结构的描述是
A.
核苷酸在核酸长链上的排列顺序
B.
tRNA的三叶草结构
C.
DNA双螺旋结构
D.
DNA的超螺旋结构
E.
DNA的核小体结构教师批阅
【单选题】构成蛋白质一级结构的化学键是
A.
氨基酸的α-羧基与相邻氨基酸α-氨基脱水缩合成肽键
B.
肽键与肽键之间形成氢键
C.
侧链间的氢键
D.
次级键
E.
游离氨基与羧基形成肽键
【单选题】凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理是
A.
各种蛋白质都由氨基酸组成
B.
各种蛋白质都有基本相同的含氮比例
C.
各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
【单选题】DNA的一级结构实质上就是( )。
A.
DNA分子中的碱基排列顺序
B.
DNA分子中的碱基配对关系
C.
DNA分子中的各碱基所占的比例
D.
DNA分子的双螺旋结构
E.
DNA分子中的碱基种类
【单选题】蛋白质分子的一级结构概念主要是指：（）
A.
组成蛋白质多肽链的氨基酸数目
B.
氨基酸种类及相互比值
C.
氨基酸的排列顺序
D.
二硫键的数目和位置
E.
肽键的数目和位置
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A.
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C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
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E.
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各种蛋白质均含有大至相同比例的肽键
D.
各种蛋白质均能放出一定量的氮气
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A.
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C.
氨基酸的排列顺序
D.
二硫键的数目和位置
E.
肽键的数目和位置
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