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【单选题】

下列酸味剂中，伴有涩味的是（）

A.
柠檬酸
B.
苹果酸
C.
酒石酸
D.
醋酸
题目标签：下列酸味剂涩味
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参考答案：
举一反三

【简答题】简述涩味药的作用及主治病证。
查看完整题目与答案

【判断题】涩味是由味蕾感觉到的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
品酒师考试>啤酒品酒师考试题目

【简答题】酸味与甜味，咸味，苦味或涩味有何关系？
查看完整题目与答案
食品科学技术>软饮料工艺学考试题目

【单选题】病人自觉口有涩味，如食生柿子状，其病因是（）
A.
饮食停滞
B.
脾胃湿热
C.
肝胆火热
D.
脾胃虚弱
E.
燥热伤津
查看完整题目与答案

【判断题】涩味是茶叶品质差、嫩度低的表现
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】口有涩味如食生柿子的感觉属于（）。
A.
胃强脾弱
B.
脾胃湿热
C.
湿浊停滞
D.
肝郁脾虚
E.
燥热伤津
查看完整题目与答案

【简答题】菠菜吃起来有涩味主要是因为含有什么成分?
查看完整题目与答案

【单选题】柿子涩味的产生主要是由于（）的存在。
A.
花青素
B.
辣椒素
C.
有机酸
D.
单宁
查看完整题目与答案

【单选题】茶叶中的涩味物质主要是( )
A.
蛋白质
B.
粗纤维素
C.
茶多酚
D.
氨基酸
查看完整题目与答案

【简答题】涩味本不能成为味觉，它是某些物质刺激舌头的粘膜而产生()的一种反应。
查看完整题目与答案
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A.
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B.
脾胃湿热
C.
肝胆火热
D.
脾胃虚弱
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A.
正确
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胃强脾弱
B.
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C.
湿浊停滞
D.
肝郁脾虚
E.
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B.
辣椒素
C.
有机酸
D.
单宁
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A.
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B.
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C.
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D.
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