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【单选题】
在羊肉片冷柜旁边陈列涮肉调料、芝麻酱、豆腐乳,属于:
A.
容器陈列
B.
样品陈列
C.
交叉陈列
D.
大量陈列
题目标签:
豆腐乳
芝麻酱
麻酱
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参考答案:
举一反三
【简答题】芝麻酱
查看完整题目与答案
【简答题】芝麻酱是常见的调味品之一,其主要成分如下图所示: (1)图中未标出的营养素是___________,其中的“钙、铁”是指____________(填 “元素”“单质”或“化合物”)。芝麻酱所含的营养素中,能提供能量的是________________。 (2)芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治_________(填序号)。 A.佝偻病;B.缺铁性贫血;C.骨质疏松;D.坏血病;...
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【判断题】苋菜红可用于豆腐乳中。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】豆腐乳
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】五通桥豆腐乳
查看完整题目与答案
【单选题】豆腐乳是哪个单词( )
A.
Đậu nành
B.
Đậu đũa
C.
Đậu hũ
D.
Đậu phụ nhự
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【简答题】芝麻酱具有丰富的营养,右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,下图中没有标出的营养物质是;下图中钙、铁、硒是指(填“分子”、“ 原子”或“元素”);沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净,这是利用了洗洁精的作用。
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【单选题】用于制作豆腐乳的霉菌为( )
A.
黑根霉
B.
鲁氏毛霉
C.
黑曲霉
D.
高大毛霉
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【判断题】甜面酱、芝麻酱都属于酿造酱。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】豆腐乳的鲜味来自()
A.
加入味精
B.
加入红曲粉
C.
加入辅料
D.
大豆蛋白分解物
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A.
正确
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Đậu đũa
C.
Đậu hũ
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【简答题】芝麻酱具有丰富的营养,右图为某品牌芝麻酱商标的一部分。人们为了维持生命和健康,必须从食物中摄入六大类主要营养物质,下图中没有标出的营养物质是;下图中钙、铁、硒是指(填“分子”、“ 原子”或“元素”);沾有芝麻酱的餐具用加入洗洁精的水更易洗净,这是利用了洗洁精的作用。
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A.
黑根霉
B.
鲁氏毛霉
C.
黑曲霉
D.
高大毛霉
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A.
正确
B.
错误
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A.
加入味精
B.
加入红曲粉
C.
加入辅料
D.
大豆蛋白分解物
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