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【单选题】

鱼腐制做好的鱼腐是呈（）

A.
洁白色、糊状
B.
洁白色、粒蓉状
C.
蛋黄色、粒蓉状
D.
蛋黄色、糊状
题目标签：鱼腐
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参考答案：
举一反三

【简答题】某研究性学习小组设计了如图1所示的生态系统。水体中有藻类植物、水蚤、鲤鱼、腐生细菌等。水蚤以藻类植物为食，鲤鱼以水蚤和藻类植物为食。图2为该生态系统的碳循环部分示意图。据图分析问题。 图2中甲对应的生物是图1中的（）。图2中的（）对应的生物是图1中的鲤鱼。
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【单选题】鱼腐半制品的质量标准是（）
A.
蛋黄色的浆状、爽滑
B.
蛋黄色的浆状、粘稠、均匀
C.
蛋黄色的糊状、匀滑
D.
黄白色的糊状、爽滑、比较粘稠
查看完整题目与答案

【多选题】影响鱼腐败的因素有哪些?
A.
鱼种类
B.
温度
C.
pH 值
D.
最初的细菌数量
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【多选题】()是海产鱼腐败臭气的主要代表性成分。
A.
氨
B.
二甲胺
C.
三甲胺
D.
氧化三甲胺
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]腐饵
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【判断题】制作鱼腐以选用鲮鱼为佳。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】某研究性学习小组设计了如图1所示的生态系统。水体中有藻类植物、水蚤、鲤鱼、腐生细菌等。水蚤以藻类植物为食，鲤鱼以水蚤和藻类植物为食。图2为该生态系统的碳循环部分示意图。据图分析问题。 图2中甲对应的生物是图1中的（）。图2中的（）对应的生物是图1中的鲤鱼。
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【单选题】鱼腐半制品的质量标准是（）。
A.
蛋黄色的浆状，爽滑
B.
蛋黄色的浆状，粘稠，均匀
C.
蛋黄色的糊状，匀滑
D.
黄白色的糊状，爽滑，比较粘稠
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【简答题】某研究性学习小组设计了如图1所示的生态系统。水体中有藻类植物、水蚤、鲤鱼、腐生细菌等。水蚤以藻类植物为食，鲤鱼以水蚤和藻类植物为食。图2为该生态系统的碳循环部分示意图。据图分析问题。 图2中甲对应的生物是图1中的______。图2中的______对应的生物是图1中的鲤鱼。
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【单选题】下列哪种鱼腐败时易产生组胺？
A.
鲐鱼
B.
鲫鱼
C.
青鱼
D.
草鱼
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A.
蛋黄色的浆状、爽滑
B.
蛋黄色的浆状、粘稠、均匀
C.
蛋黄色的糊状、匀滑
D.
黄白色的糊状、爽滑、比较粘稠
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A.
鱼种类
B.
温度
C.
pH 值
D.
最初的细菌数量
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A.
氨
B.
二甲胺
C.
三甲胺
D.
氧化三甲胺
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A.
正确
B.
错误
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A.
蛋黄色的浆状，爽滑
B.
蛋黄色的浆状，粘稠，均匀
C.
蛋黄色的糊状，匀滑
D.
黄白色的糊状，爽滑，比较粘稠
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A.
鲐鱼
B.
鲫鱼
C.
青鱼
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