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【简答题】

什么原因造成烟熏香肠外表硬皮?

题目标签：烟熏熏香
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举一反三

【多选题】鱼和肉烟熏的主要目的有( )。
A.
加工新颖产品
B.
形成特种烟熏风味
C.
防止腐败变质
D.
发色
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【简答题】烟熏的目的是什么?
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【简答题】烟熏的目的和作用是什么？
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【简答题】烟熏的腊肉、鸡、鱼要少吃吗？
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【判断题】隔火熏香的方法也是从宋代流行起来的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】烟熏的方法主要有
A.
烟熏枪+有味道木糠
B.
物理燃烧香料
C.
烟熏精油
D.
烟熏卷烟
查看完整题目与答案

【单选题】以下( )材料是烟熏最好的材料。
A.
松木
B.
榆木
C.
桑树
D.
稻壳
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【简答题】什么是全自动烟熏装置？
查看完整题目与答案

【判断题】熏炉是古代常用的一种卫生器具。是古人用于熏香取暖，清洁衣被、有出湿、杀虫、避秽的功效。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】烟熏的目的和作用是什么？
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食品科学技术>果蔬加工工艺学考试题目
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A.
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A.
正确
B.
错误
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A.
烟熏枪+有味道木糠
B.
物理燃烧香料
C.
烟熏精油
D.
烟熏卷烟
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【单选题】以下( )材料是烟熏最好的材料。
A.
松木
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桑树
D.
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A.
正确
B.
错误
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【简答题】烟熏的目的和作用是什么？
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