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【单选题】

样冲一般用()材料制作。

A.
合金钢;
B.
工具钢;
C.
低碳钢;
D.
不锈钢。
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参考答案:
举一反三

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】样冲尖角一般磨成()。

A.
30°~40°
B.
40°~50°
C.
50°~60°
D.
45°~60°

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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D.
以上答案都不对
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A.
30°~40°
B.
40°~50°
C.
50°~60°
D.
45°~60°
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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