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【单选题】

卤汁走红时需要用鲜汤、香料、料酒和（）。

A.
糖色或酱油
B.
红色素
C.
饴糖
D.
甜蜜素
题目标签：走红
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【简答题】观看视频后请用信息论的观点解释一下为什么傅园慧会走红?
查看完整题目与答案

【判断题】成龙在主演完《大小黄田霸》后真正走红。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】初步熟处理着色方法业内又称走红、红锅和（）
A.
挂色
B.
卤制
C.
酱制
D.
红卤
查看完整题目与答案
中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目

【简答题】2009年备受关注的草根选秀明星苏珊大妈，因参加英国独立电视台制作的选秀节目（）而走红。
查看完整题目与答案

【判断题】《同桌的你》走红,使校园民谣正式踏入流行音乐的主流行列。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】“梅菜扣肉”走红的方法是过油走红。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】2009年备受关注的草根选秀明星苏珊大妈，因参加英国独立电视台制作的选秀节目()而走红。
查看完整题目与答案

【单选题】前期着色热处理方法业内又称走红、红锅和()。
A.
挂色
B.
红卤
C.
卤制
D.
酱制
查看完整题目与答案

【简答题】十年踪迹走红尘,回首青山入梦频。
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A.
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A.
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A.
挂色
B.
卤制
C.
酱制
D.
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A.
正确
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挂色
B.
红卤
C.
卤制
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