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【简答题】

为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”较少？

题目标签：茯砖
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举一反三

【判断题】茯砖的“发花”工艺，需要专门接种黄曲霉。（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】茯砖审评冲泡时，用茶量是( )。
A.
3g
B.
5g
C.
7g
D.
10g
查看完整题目与答案

【单选题】审评时，茯砖冲泡时间为（）。
A.
3min
B.
5min
C.
7min
D.
10min
查看完整题目与答案

【单选题】茯砖制作工艺中，“发花”就是给茯砖上自然接种（ ）。
A.
青霉
B.
黑霉
C.
灰绿曲霉有性孢子
D.
黄曲霉
查看完整题目与答案

【单选题】茯砖外形主要评（）。
A.
匀整松紧度
B.
嫩度色泽及发花
C.
嫩度净度色泽
D.
嫩度条索
查看完整题目与答案

【单选题】紧压茶审评时，茯砖加评（）。
A.
表面光洁度
B.
金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小
C.
面张色泽
D.
是否起层脱面
查看完整题目与答案

【判断题】茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】茯砖发花正常茂盛所具有的特殊香气为（）。
A.
参香
B.
菌花香
C.
槟榔香
D.
樟香
查看完整题目与答案

【单选题】茯砖的茶汤颜色是（）
A.
金黄色
B.
橙黄色
C.
红艳色
D.
黄绿色
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10g
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3min
B.
5min
C.
7min
D.
10min
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A.
青霉
B.
黑霉
C.
灰绿曲霉有性孢子
D.
黄曲霉
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A.
匀整松紧度
B.
嫩度色泽及发花
C.
嫩度净度色泽
D.
嫩度条索
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【单选题】紧压茶审评时，茯砖加评（）。
A.
表面光洁度
B.
金花”是否茂盛、均匀及颗粒大小
C.
面张色泽
D.
是否起层脱面
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【判断题】茯砖茶分为特制茯砖和普通茯砖，
A.
正确
B.
错误
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A.
参香
B.
菌花香
C.
槟榔香
D.
樟香
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A.
金黄色
B.
橙黄色
C.
红艳色
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