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【单选题】

杭州名菜“干炸响铃”，“响铃”是一种什么食物？

A.
蛋制品
B.
豆制品
题目标签：干炸响铃炸响铃
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参考答案：
举一反三

【判断题】干炸响铃是用腐皮做成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
查看完整题目与答案

【单选题】“干炸响铃”是( )名菜。
A.
上海
B.
江苏
C.
杭州
D.
北京
查看完整题目与答案

【判断题】干炸响铃是不挂糊的炸法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
浙江
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目

【判断题】“干炸响铃”是温州风味菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃是用下列哪一种原料做成的（）
A.
百叶
B.
豆腐干
C.
腐竹
D.
腐皮
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【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
浙江
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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A.
正确
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错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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【单选题】“干炸响铃”是( )名菜。
A.
上海
B.
江苏
C.
杭州
D.
北京
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【判断题】干炸响铃是不挂糊的炸法。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
浙江
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃是用下列哪一种原料做成的（）
A.
百叶
B.
豆腐干
C.
腐竹
D.
腐皮
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【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
浙江
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
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