【简答题】
营养标签解读 (15分) 某营养麦片的标签标注以下内容:
可促进钙的吸收。有助于骨骼密度。有助于维持正常的肠道功能,防止便秘。低糖。 配料:全小麦粉、大米、大麦麦芽精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、维生素、 。 营养麦片富含9种维生素、6种矿物质、水溶性膳食纤维、丰富钙质及促进钙吸收的维生素D3。 请你完成下列操作: 计算该麦片中蛋白质的质量指数并评价蛋白质的营养(假设为40岁以上,轻体力男性食用);
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