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【判断题】
食品中的亚硝胺含量以腌制海产品如咸鱼、虾皮为最高,咸肉、腊肉、香肠、火腿次之,豆制品、酱油含量较低。熟肉食品、腌制食品中的亚硝胺含量明显低于发酵食品。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
制品
硝胺
发酵食品
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参考答案:
举一反三
【多选题】能通过输血和血制品传播的是()
A.
HBV
B.
HCV
C.
HEV
D.
以上均不是
查看完整题目与答案
乡镇中医执业助理医师>病毒性肝炎考试题目
【单选题】不可以阻断亚硝胺合成的有( )。
A.
维生素C
B.
维生素E
C.
维生素A
D.
大蒜
E.
钠
查看完整题目与答案
【单选题】下列黄金及其制品中,( )不属于实施出口管理的范围
A.
黄金首饰
B.
黄金镶钻石戒指
C.
氰化金
D.
镀金烟缸
查看完整题目与答案
【多选题】日式风格装饰材料常选用 、 、 、 、墙纸、纸质材料、草编藤类制品等。
A.
杉板
B.
墙面漆
C.
实木地板
D.
竹制制品
查看完整题目与答案
【判断题】亚硝胺是终末致癌物 / 直接致癌物,亚硝酰胺是前致癌物 / 间接致癌物。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列癌症发生与亚硝胺无关的是
A.
肝癌
B.
胃癌
C.
食管癌
D.
结肠癌
E.
胆囊癌
查看完整题目与答案
【单选题】( )可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A.
口腔
B.
食道
C.
胃
D.
小
查看完整题目与答案
【单选题】以下哪种调味料在肉制品加工中不能单独存在,需在咸味物质基础上才能使用和发挥作用?
A.
谷氨酸钠
B.
蔗糖
C.
酱油
D.
食醋
查看完整题目与答案
【简答题】国家禁止经营载有哪些内容的音像制品?
查看完整题目与答案
新闻记者主持人资格考试>出版物发行员考试考试题目
【判断题】吃了含亚硝胺、甲基汞、黄曲霉毒素等食物均可突变作用
A.
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A.
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B.
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C.
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A.
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A.
正确
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