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【单选题】

上甑时为什么要做到 “松、轻、准、薄、匀、平”?

A.
增加上汽速度，减少蒸馏时间
B.
保证糟醅疏松，在甑桶内形成类似填料塔的结构
C.
减少装甑糟醅数量，增加酒的香味
题目标签：上甑
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举一反三

【判断题】在上甑时可以脚踩酒醅。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】上甑的要求主要有（ ）。
A.
边高中低
B.
清撒匀铺
C.
快速完成
D.
探气上甑
查看完整题目与答案

【单选题】上甑要穿烟上甑。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】上甑时为什么要做到 “松、轻、准、薄、匀、平”?
A.
增加上汽速度，减少蒸馏时间
B.
保证糟醅疏松，在甑桶内形成类似填料塔的结构
C.
减少装甑糟醅数量，增加酒的香味
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【判断题】两大一小是上甑用汽原则。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】上甑要求以（）六字为原则。
A.
“松、轻、准、薄、匀、平”
B.
“松、轻、准、薄、匀、净”
C.
“松、重、准、薄、匀、净”
D.
“松、重、准、厚、匀、净”
查看完整题目与答案

【单选题】上甑前，地锅水需要加至。()
A.
70㎝处
B.
没过盘肠
C.
溢水口处
查看完整题目与答案

【单选题】现在普遍的上甑设备是（ ）
A.
蒸馏塔
B.
砖酒甑
C.
木桶甑
D.
不锈钢酒甑
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A.
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清撒匀铺
C.
快速完成
D.
探气上甑
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【单选题】上甑要穿烟上甑。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上甑时为什么要做到 “松、轻、准、薄、匀、平”?
A.
增加上汽速度，减少蒸馏时间
B.
保证糟醅疏松，在甑桶内形成类似填料塔的结构
C.
减少装甑糟醅数量，增加酒的香味
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【判断题】两大一小是上甑用汽原则。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】上甑要求以（）六字为原则。
A.
“松、轻、准、薄、匀、平”
B.
“松、轻、准、薄、匀、净”
C.
“松、重、准、薄、匀、净”
D.
“松、重、准、厚、匀、净”
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【单选题】上甑前，地锅水需要加至。()
A.
70㎝处
B.
没过盘肠
C.
溢水口处
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【单选题】现在普遍的上甑设备是（ ）
A.
蒸馏塔
B.
砖酒甑
C.
木桶甑
D.
不锈钢酒甑
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