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【单选题】

中国居民平衡膳食宝塔(2022)中要求每日油脂的摄入量为

A.
20-30g
B.
10-15g
C.
25-30g
D.
5-10g
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参考答案:
举一反三

【多选题】学龄前儿童平衡膳食的原则有()。

A.
多样食物合理搭配
B.
专门烹调易于消化
C.
制定合理膳食制度
D.
培养健康的饮食习惯
E.
以上都不是

【单选题】半干性油脂的碘值( )。

A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间

【单选题】油脂水解反应特点( )

A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快

【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。

A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物

【单选题】中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是

A.
肉、禽、鱼、蛋类
B.
蔬菜和水果类
C.
乳类和豆类
D.
油脂和盐
E.
谷类及薯类

【多选题】平衡膳食是指膳食中所含的营养素( )

A.
种类齐全
B.
数量充足
C.
热量平衡
D.
比例恰当
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专门烹调易于消化
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制定合理膳食制度
D.
培养健康的饮食习惯
E.
以上都不是
【多选题】油脂氧化主要包含下列哪几种方式
A.
自动氧化
B.
酸败
C.
光敏氧化
D.
酶促氧化
【单选题】半干性油脂的碘值( )。
A.
小于100
B.
在100-130之间
C.
大于130
D.
在100-150之间
【单选题】油脂水解反应特点( )
A.
一步水解反应速率最快
B.
二步水解反应速率最快
C.
三步水解反应速度最快
D.
步反应速度都很快
【单选题】按食物的能量分级,油脂属于( )。
A.
极高能量食物
B.
高能量食物
C.
中等能量食物
D.
低能量食物
【单选题】中国居民平衡膳食宝塔的最顶层是
A.
肉、禽、鱼、蛋类
B.
蔬菜和水果类
C.
乳类和豆类
D.
油脂和盐
E.
谷类及薯类
【多选题】平衡膳食是指膳食中所含的营养素( )
A.
种类齐全
B.
数量充足
C.
热量平衡
D.
比例恰当
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