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【判断题】
腐乳、豆豉、臭豆腐和酸菜都是经过发酵或腐败的风味食品。
A.
正确
B.
错误
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举一反三
【多选题】属于山西风味食品的有:
A.
疤饼
B.
头脑
C.
云片糕
D.
碗托
E.
闻喜煮饼
F.
:BE
G.
程度:难
H.
:多选题
I.
.下列是山西省国家级5A级旅游景区的是:
J.
云冈石窟景区 K. 永乐宫 L. 大院
【单选题】含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）
A.
霉菌和酵母菌数≤1000个／g
B.
霉菌和酵母菌数≤500个／g
C.
霉菌和酵母菌数≤100个/g
D.
霉菌和酵母菌数≤10个/g
E.
霉菌和酵母菌数≤0个/g
【单选题】肺热发疹治疗需用银翘散去豆豉，加入：（）.
A.
石膏、杏仁、柴胡
B.
黄芩、生地、丹皮
C.
升麻、柴胡、大青叶
D.
生地、丹皮、大青叶
E.
蝉蜕、葛根、竹叶
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碗托
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F.
:BE
G.
程度:难
H.
:多选题
I.
.下列是山西省国家级5A级旅游景区的是:
J.
云冈石窟景区 K. 永乐宫 L. 大院
【单选题】含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）
A.
霉菌和酵母菌数≤1000个／g
B.
霉菌和酵母菌数≤500个／g
C.
霉菌和酵母菌数≤100个/g
D.
霉菌和酵母菌数≤10个/g
E.
霉菌和酵母菌数≤0个/g
【单选题】肺热发疹治疗需用银翘散去豆豉，加入：（）.
A.
石膏、杏仁、柴胡
B.
黄芩、生地、丹皮
C.
升麻、柴胡、大青叶
D.
生地、丹皮、大青叶
E.
蝉蜕、葛根、竹叶
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