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【判断题】

西餐冻房即制作西餐冷、凉、生(未经烹调,可直接食用)食品的场所,有与中餐冷菜厨房大致相同的功能。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
举一反三

【多选题】视频监控包括以下功能:()

A.
视频数据的采集
B.
视频查看
C.
摄像头控制
D.
利用视屏系统,提供联动功能

【多选题】厨房按厨房规模可划分为()

A.
大型厨房
B.
中型厨房
C.
小型厨房
D.
超小型厨房

【多选题】厨房防火措施( )。

A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中,都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。

【多选题】樱桃肉的制作关键有______。

A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉

【单选题】交叉线按( )的标准制作。

A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对

【单选题】有如下事件过程:Private Sub Form_Load() Show Dim Arr() As Variant Arr = Array(1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15) Call converse(Arr) For i = 0 To 7 Print arr(i); Next iEnd Sub 以上程序的功能是,通过调用Converse过程,将数组Arr中的元素逆序存放并输出...

A.
Private Sub converse(dim a() as Variant ) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
B.
Private Sub converse(dim a() as Variant) Dim T Dim J As Integer J = (LBound(A) + UBound(A)) / 2 For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
C.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
D.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T Dim J As Integer J = Int((LBound(A) + UBound(A)) / 2) For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub

【单选题】厨房:电磁炉:做饭

A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产

【多选题】监控平台有哪些功能?

A.
管理设备
B.
用户权限管理
C.
数据流管理
D.
录像存储管理
E.
与其它系统联动

【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。

A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维

【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。

A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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A.
大型厨房
B.
中型厨房
C.
小型厨房
D.
超小型厨房
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A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中,都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。
【多选题】樱桃肉的制作关键有______。
A.
先剞刀后焯水
B.
先焯水后剞刀
C.
炖制时皮要朝上
D.
小火焖至1h
E.
应选择后臀肉
【单选题】交叉线按( )的标准制作。
A.
两头都是T568A
B.
两头都是T568B
C.
一头T568A,一头T568B
D.
以上答案都不对
【单选题】有如下事件过程:Private Sub Form_Load() Show Dim Arr() As Variant Arr = Array(1, 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15) Call converse(Arr) For i = 0 To 7 Print arr(i); Next iEnd Sub 以上程序的功能是,通过调用Converse过程,将数组Arr中的元素逆序存放并输出...
A.
Private Sub converse(dim a() as Variant ) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
B.
Private Sub converse(dim a() as Variant) Dim T Dim J As Integer J = (LBound(A) + UBound(A)) / 2 For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
C.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T For i = LBound(A) To UBound(A) T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
D.
Private Sub converse(a() As Variant) Dim T Dim J As Integer J = Int((LBound(A) + UBound(A)) / 2) For i = LBound(A) To J T = a(i) a(i) = a(UBound(A) - i) a(UBound(A) - i) = T Next i End Sub
【单选题】制作( )时须抹上芥末酱和酱料
A.
冷狗
B.
热狗
C.
檀香三明治
D.
汉堡包
【单选题】LineNumberReader类提供了______功能。
A.
压缩
B.
数据校验
C.
摘要
D.
文本行计数
【单选题】厨房主要功能是
A.
烹饪
B.
洗涤
C.
贮藏
D.
料理
【单选题】厨房:电磁炉:做饭
A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产
【多选题】监控平台有哪些功能?
A.
管理设备
B.
用户权限管理
C.
数据流管理
D.
录像存储管理
E.
与其它系统联动
【单选题】灭弧罩由( )材料制作而成。
A.
铜铝合金、银镀层
B.
陶土、石棉、水尼、塑料
C.
花岗岩、水尼、塑料
D.
沙土、水泥、玻璃纤维
【多选题】油炸⻧浸制作的冷菜⼀般具有 ( )的特点。
A.
⾊泽红润
B.
醇⾹味浓
C.
清淡爽⼝
D.
⼲⾹酥脆.
E.
鲜⾹脆嫩
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