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【单选题】
在釜式反应器中需要传热面积不大,传热介质压力又较低的情况下常采用哪种换热器:
A.
夹套式
B.
蛇管式
C.
列管式
D.
外部循环式
题目标签:
传热面积
传热介质
反应器
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参考答案:
举一反三
【判断题】换热器实际采用的传热面积和计算得到的传热面积相等就可以。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以水为传热介质时,其传热方式是()
A.
热对流
B.
热传导
C.
辐射
D.
红外线
查看完整题目与答案
【判断题】以盐或砂料为传热介质,是以热传导的方式将热量传递给食物原料的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】加热炉传热面积是()。
查看完整题目与答案
【单选题】采用油作为传热介质对粉丝进行膨化加工时,其油温应控制在
A.
100℃左右
B.
180℃左右
C.
250℃左右
D.
280℃左右
查看完整题目与答案
【单选题】“焖”是原料以水为主要传热介质,经()加热,成菜酥烂软糯、汁浓味厚的一种烹调方法。
A.
“大火—长时间小火—大火”
B.
“大火—短时间小火—大火”
C.
“旺火—文火—旺火”
D.
“文火—旺火—文火”
查看完整题目与答案
【单选题】在釜式反应器中需要传热面积不大,传热介质压力又较低的情况下常采用哪种换热器:
A.
夹套式
B.
蛇管式
C.
列管式
D.
外部循环式
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【判断题】套管式换热器具有结构简单,工作适应范围大,传热面积增减方便的特点。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】传热面积对蒸发产能有哪些影响?
查看完整题目与答案
【判断题】食用油脂在烹调中的应用是其他传热介质所不能比的,这不仅因为油作为传热介质具有其他介质所没有的优点,而且油又是烹调不可缺少的基本原料。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】以油为传热介质,对于挂糊原料一般分两次油炸,第一次以六成热油温将原料炸至()成熟,第二次炸制的油温为七八成热之间。
A.
六
B.
七
C.
八
D.
九
查看完整题目与答案
【单选题】BB017管壳式换热器是用( )为传热介质将原油加热。
A.
热水
B.
热油
C.
热蒸汽
D.
热导体
查看完整题目与答案
【判断题】混相床反应器没有取热系统。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】火候要根据原料()、出品要求、投料数量、传热介质、烹调方法的变法而灵活调整。
A.
性状
B.
好坏
C.
滋味
D.
大小
查看完整题目与答案
【单选题】在氧化反应器初次开车提负荷过程中通常是()。
A.
先将乙烯浓度提到要求后再提氧浓度
B.
先将氧浓度提到要求后再提乙烯浓度
C.
乙烯浓度、氧浓度同时提
D.
低负荷时氧浓度应该高于乙烯浓度
查看完整题目与答案
【单选题】“叫化鸡”采用()传热介质。
A.
水
B.
油
C.
气
D.
固体
查看完整题目与答案
食品行业技能鉴定考试>厨师考试考试题目
【填空题】()是上流式厌氧污泥床反应器的缩写。
查看完整题目与答案
污水处理工考试>污水处理中级工考试考试题目
【单选题】叉烤炉传热介质是()。
A.
直接点燃的液化气火焰
B.
直接点燃的煤炭火焰
C.
直接点燃的木材火焰
D.
炽热的石头
查看完整题目与答案
【单选题】爆制法根据传热介质和调配料的不同,可分为:油爆、葱爆、酱爆、()、汤爆等。
A.
芫爆
B.
干爆
C.
炝爆
D.
生爆
查看完整题目与答案
【简答题】MTBE反应器装填催化剂之前应做哪些工作?
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气体分馏装置操作工>气体分馏装置综合练习考试题目
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100℃左右
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250℃左右
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280℃左右
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“大火—短时间小火—大火”
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正确
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A.
六
B.
七
C.
八
D.
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A.
热水
B.
热油
C.
热蒸汽
D.
热导体
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A.
正确
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A.
性状
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好坏
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B.
先将氧浓度提到要求后再提乙烯浓度
C.
乙烯浓度、氧浓度同时提
D.
低负荷时氧浓度应该高于乙烯浓度
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A.
水
B.
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直接点燃的木材火焰
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气体分馏装置操作工>气体分馏装置综合练习考试题目
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