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【名词解释】广东同文馆

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【单选题】广东酒席上菜的次序为()

A.
先冷后热,先浓郁后清淡
B.
先清爽后浓郁,先炒泡后煎炸
C.
先甜后咸,先优质后一般
D.
先菜后点,先热后冷

【单选题】下列菜中()是广东的代表菜。

A.
蟹黄海参
B.
铁板煎牛柳
C.
小煎鸡
D.
白汁裙边

【单选题】主产于广东的药材是()

A.
枸杞子
B.
砂仁
C.
豆蔻
D.
五味子
E.
枳壳

【多选题】有关的广东音乐以下选项正确的有()

A.
发源于广东古代的祭祀音乐
B.
吸收了南讴、昆曲、广东小调三种外来养分
C.
在清末民初形成的民间音乐乐种
D.
具有岭南文化中西兼容的特点

【单选题】京师同文馆、时务学堂、京师大学堂的共同点不包括()

A.
培养目标是非旧式的封建官吏
B.
由维新派主持创办
C.
改变了以经学为主的教学内容
D.
顺应了近代社会发展的需要
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先清爽后浓郁,先炒泡后煎炸
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先甜后咸,先优质后一般
D.
先菜后点,先热后冷
【单选题】下列菜中()是广东的代表菜。
A.
蟹黄海参
B.
铁板煎牛柳
C.
小煎鸡
D.
白汁裙边
【单选题】主产于广东的药材是()
A.
枸杞子
B.
砂仁
C.
豆蔻
D.
五味子
E.
枳壳
【多选题】有关的广东音乐以下选项正确的有()
A.
发源于广东古代的祭祀音乐
B.
吸收了南讴、昆曲、广东小调三种外来养分
C.
在清末民初形成的民间音乐乐种
D.
具有岭南文化中西兼容的特点
【单选题】京师同文馆、时务学堂、京师大学堂的共同点不包括()
A.
培养目标是非旧式的封建官吏
B.
由维新派主持创办
C.
改变了以经学为主的教学内容
D.
顺应了近代社会发展的需要
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