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【单选题】
在麦胚芽中含量为小麦粉10倍左右的元素是()
A.
硫胺素
B.
硒
C.
锌
D.
钙
题目标签:
元素
麦粉
小麦粉
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参考答案:
举一反三
【单选题】以小麦粉为例,在生产环节抽样时,应如何抽样?
A.
在企业的成品库房,从样品堆的不同部位抽取相应数量的样品
B.
在企业的成品库房,从样品堆的相同部位抽取相应数量的样品
C.
在企业的半成品库房,从样品堆的不同部位抽取相应数量的样品
D.
在企业的半成品库房,从样品堆的相同部位抽取相应数量的样品
查看完整题目与答案
【填空题】小麦粉中常使用的添加剂是()、()、羧甲基纤维素、()、VC、碱水、食盐。
查看完整题目与答案
农学>谷物科学原理考试题目
【单选题】约 6000 多年前,()人将小麦粉加水和马铃薯、盐制成类似()的食品。
A.
古埃及 面包
B.
古埃及 饼干
C.
古希腊 面包
D.
古希腊 饼干
查看完整题目与答案
【判断题】我国南方居民多以大米为主食,北方以小麦粉为主。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】超铀元素大部分是
A.
β+辐射体
B.
α辐射体
C.
γ辐射体
D.
β-辐射体
E.
βγ辐射体
查看完整题目与答案
【判断题】钢中的杂质元素“P”会引起钢的“冷脆”.
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
材料科学>建筑工程材料考试题目
【单选题】按铀元素含量划分铀矿石时,中 矿的铀平均品位为 ( )
A.
0.1 %~ 0.5 %
B.
<0.3%
C.
0.05% ~0 .1%
D.
0.1% ~ 0.3%
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 馒头用小麦粉(flourforsteamedbread)
查看完整题目与答案
农学>谷物科学原理考试题目
【单选题】小麦粉中哪种脂肪成分含量较高。( )
A.
软脂酸
B.
亚麻酸
C.
亚油酸
D.
油酸
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【单选题】小麦粉湿面筋测定是用()(pH5.9~6.2)湿润并揉合小麦粉形成面团的。
A.
氯化钠—磷酸缓冲溶液
B.
乙酸-乙酸钠缓冲溶液
C.
柠檬酸与磷酸氢二钠缓冲溶液
D.
磷酸氢二钾与磷酸氢二钠缓冲溶液
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A.
在企业的成品库房,从样品堆的不同部位抽取相应数量的样品
B.
在企业的成品库房,从样品堆的相同部位抽取相应数量的样品
C.
在企业的半成品库房,从样品堆的不同部位抽取相应数量的样品
D.
在企业的半成品库房,从样品堆的相同部位抽取相应数量的样品
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A.
古埃及 面包
B.
古埃及 饼干
C.
古希腊 面包
D.
古希腊 饼干
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】超铀元素大部分是
A.
β+辐射体
B.
α辐射体
C.
γ辐射体
D.
β-辐射体
E.
βγ辐射体
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A.
正确
B.
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【单选题】按铀元素含量划分铀矿石时,中 矿的铀平均品位为 ( )
A.
0.1 %~ 0.5 %
B.
<0.3%
C.
0.05% ~0 .1%
D.
0.1% ~ 0.3%
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A.
软脂酸
B.
亚麻酸
C.
亚油酸
D.
油酸
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【单选题】小麦粉湿面筋测定是用()(pH5.9~6.2)湿润并揉合小麦粉形成面团的。
A.
氯化钠—磷酸缓冲溶液
B.
乙酸-乙酸钠缓冲溶液
C.
柠檬酸与磷酸氢二钠缓冲溶液
D.
磷酸氢二钾与磷酸氢二钠缓冲溶液
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