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【单选题】

既能水解又具有还原性的糖是：（）

A.
麦芽糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
淀粉
题目标签：还原性水解
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参考答案：
举一反三

【简答题】下列物质的性质递变规律与化学键无关的是 （ ）A.还原性：Rb>K>Na>LiB.沸点：CHI3＞CHBr3>CHCl3>CHF3C.硬度：金刚石>碳化硅>晶体硅D.稳定性：H2O>H2S>H2Se>H2Te
查看完整题目与答案

【单选题】酸水解时,最难断裂的苷键是: ( )
A.
C苷
B.
N苷
C.
O苷
D.
S苷
查看完整题目与答案

【判断题】亚硝酸盐作为食品防腐剂主要是由于其还原性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】苷键构型有α、β两种，水解β键的酶吋应选用（ ）。
A.
4%氢氧化钠
B.
麦芽糖酶
C.
盐酸镁粉
D.
苦杏仁酶
E.
0.5%盐酸
查看完整题目与答案

【单选题】下列物质，不经过水解可被微生物直接吸收利用的是( )。
A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
纤维素
D.
淀粉
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【单选题】碳苷的水解最常用的方法是（　　）
A.
缓和酸水解
B.
强烈酸水解
C.
酶水解
D.
碱水解
E.
氧化开裂法
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【单选题】下列属于还原性双糖的是（）
A.
纤维素
B.
淀粉
C.
葡萄糖
D.
乳糖
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初级食品检验工>初级食品检验工考试题目

【单选题】下列糖在碱性条件下具有还原性的是
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
淀粉
D.
纤维素
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【单选题】下列物质是还原性糖的是( )
A.
蔗糖
B.
淀粉
C.
纤维素
D.
果糖
查看完整题目与答案

【单选题】下列物质能水解且水解产物有两种的是（）
A.
蔗糖
B.
葡萄糖
C.
淀粉
D.
纤维素
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高中化学>葡萄糖考试题目

【判断题】可水解鞣质又称鞣红
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】下列化合物中氮元素只具有还原性的是
A.
B.
C.
D.
查看完整题目与答案
高中化学>质量守恒定律考试题目

【单选题】下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有 [ ]
A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
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高中生物>蛋白质的结构考试题目

【判断题】维生素C具有很强的还原性
A.
正确
B.
错误
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【单选题】HX及卤化物中的X-，具有最大还原性的是 ( )
A.
F-
B.
I-
C.
Cl-
D.
Br-
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【单选题】下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。
A.
葡萄糖+葡萄糖
B.
果糖+葡萄糖
C.
半乳糖+葡萄糖
D.
果糖+半乳糖
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【简答题】（6分）根据反应（1）2P+5Br2+8H2O＝2H3PO4+10HBr　（2）Cl2+2HBr＝2HCl+Br2　　　　　（3）2KMn04+16HCl(浓)＝2KCl+2MnCl2+5Cl2↑+8H2O推断氧化性(氧化剂)由强到弱的顺序是。还原性(还原剂)由强到弱的顺序是。
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【单选题】下列不属于苷的水解的是
A.
酸水解
B.
盐水解
C.
酶水解
D.
碱水解
E.
氧化开裂发水解
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【判断题】乙酸没有还原性，所以甲酸也没有还原性。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列苷类成分最难水解的苷是( )
A.
氮苷
B.
醇苷
C.
碳苷
D.
硫苷
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A.
C苷
B.
N苷
C.
O苷
D.
S苷
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】苷键构型有α、β两种，水解β键的酶吋应选用（ ）。
A.
4%氢氧化钠
B.
麦芽糖酶
C.
盐酸镁粉
D.
苦杏仁酶
E.
0.5%盐酸
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A.
蛋白质
B.
葡萄糖
C.
纤维素
D.
淀粉
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A.
缓和酸水解
B.
强烈酸水解
C.
酶水解
D.
碱水解
E.
氧化开裂法
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A.
纤维素
B.
淀粉
C.
葡萄糖
D.
乳糖
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【单选题】下列糖在碱性条件下具有还原性的是
A.
蔗糖
B.
果糖
C.
淀粉
D.
纤维素
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【单选题】下列物质是还原性糖的是( )
A.
蔗糖
B.
淀粉
C.
纤维素
D.
果糖
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A.
蔗糖
B.
葡萄糖
C.
淀粉
D.
纤维素
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【判断题】可水解鞣质又称鞣红
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列化合物中氮元素只具有还原性的是
A.
B.
C.
D.
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A.
2种
B.
3种
C.
4种
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5种
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】HX及卤化物中的X-，具有最大还原性的是 ( )
A.
F-
B.
I-
C.
Cl-
D.
Br-
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【单选题】下列哪个是蔗糖经蔗糖酶水解的产物（）。
A.
葡萄糖+葡萄糖
B.
果糖+葡萄糖
C.
半乳糖+葡萄糖
D.
果糖+半乳糖
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A.
酸水解
B.
盐水解
C.
酶水解
D.
碱水解
E.
氧化开裂发水解
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【判断题】乙酸没有还原性，所以甲酸也没有还原性。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】下列苷类成分最难水解的苷是( )
A.
氮苷
B.
醇苷
C.
碳苷
D.
硫苷
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