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【单选题】

食品雕刻的原料有（）、瓜果、琼脂、冰等

A.

巧克力

B.

油脂

C.

面团

D.

糖

题目标签：原料琼脂

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参考答案：

举一反三

【单选题】克氏双糖铁琼脂属于下列哪种培养基

A.

基础培养基

B.

营养培养基

C.

鉴别培养基

D.

选择培养基

E.

特殊培养基

查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【判断题】琼脂是最优良的凝固剂。 ( )

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

查看完整题目与答案

【单选题】血液琼脂平皿属于( )

A.

基础培养基

B.

鉴别培养基

C.

营养培养基

D.

选择培养基

E.

厌氧培养基

查看完整题目与答案

【单选题】测定菌落总数的营养琼脂的pH值应为（）

A.

7.0~8.0

B.

7.2~8.4

C.

6.0~7.0

D.

7.2~7.4

查看完整题目与答案

【单选题】革兰阴性杆菌，形态多样，末端呈球形，成簇存在，像玫瑰花结一样排列。在血琼脂和巧克力琼脂上生长，在36 ℃微氧情况下培养2 d以上，可见小的（直径1 mm）、圆形、平坦、淡黄色到白色的菌落，凹陷嵌入琼脂中。符合如上叙述的菌属可能为

A.

放线杆菌属

B.

嗜血杆菌属

C.

心杆菌属

D.

艾肯菌属

E.

埃希菌属

查看完整题目与答案

【单选题】固体培养基中琼脂含量般为:

A.

0.5%

B.

1.5%

C.

2.5%

D.

5%

查看完整题目与答案

【判断题】实验室制备固体培养基时,常加1.5~3%的琼脂作凝固剂,做半固体培养基时,琼脂加入量通常是0.3%-0.8%。

A.

正确

B.

错误

查看完整题目与答案

【单选题】琼脂在培养基中的作用是

A.

碳源

B.

氮源

C.

凝固剂

D.

生长调节剂

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相关题目：

【单选题】克氏双糖铁琼脂属于下列哪种培养基

A.

基础培养基

B.

营养培养基

C.

鉴别培养基

D.

选择培养基

E.

特殊培养基

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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）

A.

正确

B.

错误

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【判断题】琼脂是最优良的凝固剂。 ( )

A.

正确

B.

错误

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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）

A.

相对分子质量为174

B.

碳元素质量分数大于氧元素质量分数

C.

莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子

D.

莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80

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【单选题】血液琼脂平皿属于( )

A.

基础培养基

B.

鉴别培养基

C.

营养培养基

D.

选择培养基

E.

厌氧培养基

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【单选题】测定菌落总数的营养琼脂的pH值应为（）

A.

7.0~8.0

B.

7.2~8.4

C.

6.0~7.0

D.

7.2~7.4

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【单选题】革兰阴性杆菌，形态多样，末端呈球形，成簇存在，像玫瑰花结一样排列。在血琼脂和巧克力琼脂上生长，在36 ℃微氧情况下培养2 d以上，可见小的（直径1 mm）、圆形、平坦、淡黄色到白色的菌落，凹陷嵌入琼脂中。符合如上叙述的菌属可能为

A.

放线杆菌属

B.

嗜血杆菌属

C.

心杆菌属

D.

艾肯菌属

E.

埃希菌属

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【单选题】固体培养基中琼脂含量般为:

A.

0.5%

B.

1.5%

C.

2.5%

D.

5%

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【判断题】实验室制备固体培养基时,常加1.5~3%的琼脂作凝固剂,做半固体培养基时,琼脂加入量通常是0.3%-0.8%。

A.

正确

B.

错误

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【单选题】琼脂在培养基中的作用是

A.

碳源

B.

氮源

C.

凝固剂

D.

生长调节剂

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