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【单选题】

食品雕刻的原料有（）、瓜果、琼脂、冰等

A.
巧克力
B.
油脂
C.
面团
D.
糖
题目标签：原料琼脂
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参考答案：
举一反三

【单选题】克氏双糖铁琼脂属于下列哪种培养基
A.
基础培养基
B.
营养培养基
C.
鉴别培养基
D.
选择培养基
E.
特殊培养基
查看完整题目与答案

【简答题】蛋白质合成的场所是（），合成的模板是（），模板与氨基酸之间的结合体是（），蛋白质合成的原料为（）。
查看完整题目与答案

【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】琼脂是最优良的凝固剂。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
查看完整题目与答案

【单选题】血液琼脂平皿属于( )
A.
基础培养基
B.
鉴别培养基
C.
营养培养基
D.
选择培养基
E.
厌氧培养基
查看完整题目与答案

【单选题】SS琼脂可用作选择性分离（）
A.
肠杆菌科各属细菌
B.
弧菌属
C.
沙门菌属
D.
大肠埃希菌属
E.
螺杆菌属
查看完整题目与答案

【单选题】测定菌落总数的营养琼脂的pH值应为（）
A.
7.0~8.0
B.
7.2~8.4
C.
6.0~7.0
D.
7.2~7.4
查看完整题目与答案

【单选题】制作琼脂的原料是（）。
A.
海带
B.
海重
C.
海白菜
D.
石花菜
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【单选题】革兰阴性杆菌，形态多样，末端呈球形，成簇存在，像玫瑰花结一样排列。在血琼脂和巧克力琼脂上生长，在36 ℃微氧情况下培养2 d以上，可见小的（直径1 mm）、圆形、平坦、淡黄色到白色的菌落，凹陷嵌入琼脂中。符合如上叙述的菌属可能为
A.
放线杆菌属
B.
嗜血杆菌属
C.
心杆菌属
D.
艾肯菌属
E.
埃希菌属
查看完整题目与答案

【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】营养琼脂适合细菌保藏的培养基。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】琼脂是固体培养基中最常用的凝固剂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】固体培养基中琼脂含量般为:
A.
0.5%
B.
1.5%
C.
2.5%
D.
5%
查看完整题目与答案

【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】琼脂( )
A.
空胶囊的成型材料
B.
增塑剂
C.
遮光剂
D.
防腐剂
E.
增稠剂
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【判断题】实验室制备固体培养基时,常加1.5~3%的琼脂作凝固剂,做半固体培养基时,琼脂加入量通常是0.3%-0.8%。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】单向琼脂扩散试验常用于( )
A.
定性测定
B.
定量测定
C.
定性和定量测定
D.
定性和半定量测定
E.
以上都不是
查看完整题目与答案

【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
查看完整题目与答案

【单选题】琼脂在培养基中的作用是
A.
碳源
B.
氮源
C.
凝固剂
D.
生长调节剂
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相关题目：
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B.
营养培养基
C.
鉴别培养基
D.
选择培养基
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特殊培养基
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【判断题】琼脂是最优良的凝固剂。 ( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【单选题】血液琼脂平皿属于( )
A.
基础培养基
B.
鉴别培养基
C.
营养培养基
D.
选择培养基
E.
厌氧培养基
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【单选题】SS琼脂可用作选择性分离（）
A.
肠杆菌科各属细菌
B.
弧菌属
C.
沙门菌属
D.
大肠埃希菌属
E.
螺杆菌属
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【单选题】测定菌落总数的营养琼脂的pH值应为（）
A.
7.0~8.0
B.
7.2~8.4
C.
6.0~7.0
D.
7.2~7.4
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【单选题】制作琼脂的原料是（）。
A.
海带
B.
海重
C.
海白菜
D.
石花菜
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【单选题】革兰阴性杆菌，形态多样，末端呈球形，成簇存在，像玫瑰花结一样排列。在血琼脂和巧克力琼脂上生长，在36 ℃微氧情况下培养2 d以上，可见小的（直径1 mm）、圆形、平坦、淡黄色到白色的菌落，凹陷嵌入琼脂中。符合如上叙述的菌属可能为
A.
放线杆菌属
B.
嗜血杆菌属
C.
心杆菌属
D.
艾肯菌属
E.
埃希菌属
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【判断题】我国批准进口用做加工原料的农业转基因生物,可以适当根据生产需要,改变其用途,在国内可以种植。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】营养琼脂适合细菌保藏的培养基。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】琼脂是固体培养基中最常用的凝固剂。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】固体培养基中琼脂含量般为:
A.
0.5%
B.
1.5%
C.
2.5%
D.
5%
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【判断题】外购酒精生产的白酒，应按酒精所用原料确定白酒的种类和适用税率；凡酒精所用原料无法确定的，一律按粮食白酒的税率征税。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】琼脂( )
A.
空胶囊的成型材料
B.
增塑剂
C.
遮光剂
D.
防腐剂
E.
增稠剂
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【判断题】实验室制备固体培养基时,常加1.5~3%的琼脂作凝固剂,做半固体培养基时,琼脂加入量通常是0.3%-0.8%。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】单向琼脂扩散试验常用于( )
A.
定性测定
B.
定量测定
C.
定性和定量测定
D.
定性和半定量测定
E.
以上都不是
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【单选题】饲用油脂、鱼粉等原料在高温下贮存或长期贮存后会降低其饲用品质，生产中可测定( )以评价其新鲜的程度。
A.
淀粉
B.
粗蛋白质
C.
酸价
D.
水分
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A.
碳源
B.
氮源
C.
凝固剂
D.
生长调节剂
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