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【单选题】

“干炸响铃”是( )名菜。

A.
上海
B.
江苏
C.
杭州
D.
北京
题目标签：干炸响铃炸响铃
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参考答案：
举一反三

【单选题】干炸响铃生坯的皮是（）。
A.
鸡蛋皮
B.
手抓皮
C.
豆腐皮
D.
荷叶皮
查看完整题目与答案
中级中式烹调师考试题目

【判断题】干炸响铃是用腐皮做成的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
查看完整题目与答案

【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃的主料是（）。
A.
大肠
B.
豆腐皮
C.
土豆泥
D.
里脊肉
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【单选题】“干炸响铃”是( )名菜。
A.
上海
B.
江苏
C.
杭州
D.
北京
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
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中级中式烹调师>中级中式烹调师考试题目

【判断题】干炸响铃是不挂糊的炸法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
查看完整题目与答案

【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
浙江
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中级中式烹调师考试题目

【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】制作干炸响铃时需选用（）。
A.
平湖豆腐皮
B.
西兴豆腐皮
C.
泗乡豆腐皮
D.
诸暨豆腐皮
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【判断题】“干炸响铃”是温州风味菜肴。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃是用下列哪一种原料做成的（）
A.
百叶
B.
豆腐干
C.
腐竹
D.
腐皮
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
浙江
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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正确
B.
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
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【单选题】干炸响铃的主料是（）。
A.
大肠
B.
豆腐皮
C.
土豆泥
D.
里脊肉
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【单选题】“干炸响铃”是( )名菜。
A.
上海
B.
江苏
C.
杭州
D.
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
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【判断题】干炸响铃是不挂糊的炸法。
A.
正确
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A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
C.
辣椒酱
D.
沙茶酱
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【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
广东
D.
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】制作干炸响铃时需选用（）。
A.
平湖豆腐皮
B.
西兴豆腐皮
C.
泗乡豆腐皮
D.
诸暨豆腐皮
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【判断题】“干炸响铃”是温州风味菜肴。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
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【单选题】干炸响铃是用下列哪一种原料做成的（）
A.
百叶
B.
豆腐干
C.
腐竹
D.
腐皮
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
A.
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错误
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【单选题】干炸响铃是（）菜系代表菜之一。
A.
淮扬
B.
冀菜
C.
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【单选题】干炸响铃的味碟是（）、葱白或椒盐。
A.
豆瓣酱
B.
甜面酱
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