大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【判断题】
谷氨酸钠是味精的主要成分,它是一种增味剂,但是当食品配料表上标识“味精”时,其作用不是食品添加剂,而是调味料。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
食品配料
谷氨酸钠
食品添加
如何将EXCEL生成题库手机刷题
如何制作自己的在线小题库 >
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【判断题】味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】在下列哪种情况下食品添加剂不可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()。
A.
根据本标准,食品配料中不允许使用该食品添加剂
B.
食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.
应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量应超过由配料带入的水平
D.
由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其 添加到该食品中通常所需要的水平
查看完整题目与答案
【单选题】食品配料中使用了人造奶油,该食品标签必须标示反式脂肪(酸)含量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出()的含量。
A.
脂肪酸
B.
反式脂肪(酸)
C.
脂肪
D.
蛋白
查看完整题目与答案
【判断题】谷氨酸钠是味精的主要成分,它是一种增味剂,但是当食品配料表上标识“味精”时,其作用不是食品添加剂,而是调味料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】谷氨酸钠是味精的主要成分,它是一种增味剂,但是当食品配料表上标识“味精”时,其作用不是食品添加剂,而是调味料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】水在食品配料中可以不标注。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】食品标签中食品配料一般的排列方式为______。
A.
按加入量比例的多少由小到大
B.
按加入量比例的多少由大到小
C.
按汉字笔画由少到多
D.
按汉字笔画由多到少
查看完整题目与答案
【判断题】如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示该种食品实物图案
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
食品生产监管考试题目
相关题目:
【判断题】味精的主要呈味成分是谷氨酸钠。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】在下列哪种情况下食品添加剂不可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中()。
A.
根据本标准,食品配料中不允许使用该食品添加剂
B.
食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
C.
应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量应超过由配料带入的水平
D.
由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其 添加到该食品中通常所需要的水平
查看完整题目与答案
【单选题】食品配料中使用了人造奶油,该食品标签必须标示反式脂肪(酸)含量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出()的含量。
A.
脂肪酸
B.
反式脂肪(酸)
C.
脂肪
D.
蛋白
查看完整题目与答案
【判断题】谷氨酸钠是味精的主要成分,它是一种增味剂,但是当食品配料表上标识“味精”时,其作用不是食品添加剂,而是调味料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】谷氨酸钠是味精的主要成分,它是一种增味剂,但是当食品配料表上标识“味精”时,其作用不是食品添加剂,而是调味料。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】水在食品配料中可以不标注。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】食品配料一般以加入量比例的多少由小至大排列。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】食品标签中食品配料一般的排列方式为______。
A.
按加入量比例的多少由小到大
B.
按加入量比例的多少由大到小
C.
按汉字笔画由少到多
D.
按汉字笔画由多到少
查看完整题目与答案
【判断题】如果产品中没有添加某种食品配料,仅添加了相关风味的香精香料,允许在标签上标示该种食品实物图案
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
食品生产监管考试题目
参考解析:
AI解析
重新生成
题目纠错 0
发布