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【判断题】
鳕鱼肉容易散,煎制之前,鳕鱼肉可粘少量的面粉,这样肉质不易散。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
可粘
面粉
鳕鱼
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参考答案:
举一反三
【单选题】面粉的()是鉴别面粉质量最基本的标准。
A.
水分
B.
颜色
C.
面筋质
D.
新鲜度
查看完整题目与答案
【简答题】冻的狭鳕鱼鱼肉
查看完整题目与答案
【简答题】面粉中的面筋蛋白质通过 形成面筋。
查看完整题目与答案
【判断题】高聚物改性沥青防水卷材施工,采用冷粘法铺贴卷材时,应将自粘胶底面的隔离纸完全撕净,方可粘贴。 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】鳕鱼的形体特征是(___)。
A.
鱼体侧扁
B.
鱼体颜色银灰色或黑色
C.
鱼鳞片形较大
D.
燕尾形鱼尾
查看完整题目与答案
【单选题】下列选项中,与鳕鱼无关的内容是()。
A.
耐寒
B.
已知约有500多种
C.
雌雄同体
D.
明太鱼是其中一种
查看完整题目与答案
【多选题】3D打印是一种以数字模型文件为基础,运用粉末状塑性可粘合材料,通过逐层打印的方式来构造物体的技术。下列关于3D打印说法不正确的是()
A.
激光快速成型技术属于3D打印技术、采用分层加工,叠加成型来完成打印
B.
3D打印技术可大幅降低生产,提高原材料和能源的使用效率
C.
目前3D打印还停留在塑料制品阶段,不能用于打印金属制品和食物
D.
今后3D打印技术的成熟发展将改变现有的制造业模式
查看完整题目与答案
【单选题】一袋面粉倒出110后,又倒进余下的110,这时,袋子里的面粉( )
A.
与原来相等
B.
比原来少
C.
比原来多
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】茂新面粉公司
查看完整题目与答案
【单选题】蛋泡糊中使用的面粉以()为宜。
A.
高筋粉
B.
中筋粉
C.
低筋粉
D.
小麦粉
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中级中式烹调师考试题目
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A.
鱼体侧扁
B.
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A.
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B.
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C.
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D.
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A.
与原来相等
B.
比原来少
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中筋粉
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低筋粉
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