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【简答题】

【名词解释】糖醇

题目标签：糖醇
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【简答题】甘露糖醇
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【多选题】常见的糖醇有（ ）。
A.
山梨糖醇
B.
甘露糖醇
C.
木糖醇
D.
麦芽糖醇
查看完整题目与答案

【判断题】糖醇是天然甜味剂之一。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】糖醇不含醛基，无还原性。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】木糖醇是糖吗？
A.
是
B.
不是
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】糖醇
查看完整题目与答案

【简答题】糖类甜味剂糖醇特点？
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品化学考试题目

【多选题】常见的糖醇有( )。
A.
山梨醇
B.
甘露醇
C.
木糖醇
D.
麦芽糖醇
E.
低聚糖醇
查看完整题目与答案

【单选题】不是D-山梨糖醇用途的是（）
A.
保湿剂
B.
甜味剂
C.
螯合剂
D.
酸化剂
查看完整题目与答案

【多选题】木糖醇的优点是：（ ）
A.
口味好
B.
不易引起龋齿，可调理肠胃
C.
在人体中或不被消化吸收
D.
能促进胰脏分泌胰岛素
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山梨糖醇
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甘露糖醇
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麦芽糖醇
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【判断题】糖醇是天然甜味剂之一。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】糖醇不含醛基，无还原性。
A.
正确
B.
错误
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A.
是
B.
不是
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【多选题】常见的糖醇有( )。
A.
山梨醇
B.
甘露醇
C.
木糖醇
D.
麦芽糖醇
E.
低聚糖醇
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【单选题】不是D-山梨糖醇用途的是（）
A.
保湿剂
B.
甜味剂
C.
螯合剂
D.
酸化剂
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【多选题】木糖醇的优点是：（ ）
A.
口味好
B.
不易引起龋齿，可调理肠胃
C.
在人体中或不被消化吸收
D.
能促进胰脏分泌胰岛素
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