新鲜的西红柿是什么样子的()
A.没有多余的水分
B.没有残留农药
C.没有特别的味道
D.包括以上三项
A.
联合国食品委员会花了七年的时间终于把西红柿分出了“三六九等”。西红柿按“长相”被划为四大类:圆形西红柿、带棱西红柿、椭圆形西红柿、樱桃西红柿。按照品质,它们又分为特等、一等、二等三个等级。特等西红柿“长相”必须绝对优秀,颜色成熟,“脸上”没有明显瑕疵,大小一致。一等西红柿,在“长相”方面可以有点儿缺陷,比如颜色差一点儿,表面有轻微擦痕等。
B.
虽然说二等西红柿在等级里面最低,但质量也必须满足最基本的要求:外形完整、外观完好、表面清洁,还要新鲜,即无多余水分,无残留农药,无异味。就成熟度而言,西红柿应达到充分的自然成熟状态。
C.
看了这个国际标准,可别因为西红柿的外貌而影响了你的挑选。我们都知道,西红柿能生吃也能熟吃,夏天天气炎热时,胃口不好,那就饭前生吃一个西红柿,还有开胃的作用。对于糖尿病患者来说,西红柿也是热量不高、可以当做水果吃的蔬菜。而且,大家还需要知道的是,不管是什么等级的西红柿,想靠吃西红柿补充维生素C,那就尽量生吃;想要吸收西红柿中的番茄红素,那就一定要炒着吃,因为番茄红素只有和油一起才能促进吸收。