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【单选题】

在原料中加入氧化亚铁等能吸热的着色剂或玻璃表面涂()等便可制成吸热玻璃。

A.
卤化银
B.
钼和钨
C.
氧化锡
D.
液态硅
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举一反三

【单选题】哪些是天然着色剂的优点?( )

A.
天然色素能更好地模仿天然物颜色,着色时色调比较自然;
B.
在加工及流通过程中,易受外界因素的影响;
C.
难于用不同色素配出任意色调;
D.
有的品种具有特殊的芳香气味,添加到食品中能给人带来愉快的感觉。

【单选题】下列具有胶体特性的着色剂有()

A.
姜黄素
B.
β-胡萝卜素
C.
焦糖色素
D.
甜菜红

【单选题】下面是着色剂()

A.
天然色素
B.
甜味剂
C.
泡腾剂
D.
芳香剂
E.
矫味剂

【多选题】下列( )是安全性较高的食品着色剂

A.
姜黄
B.
叶绿素铜钠盐
C.
红曲
D.
焦糖色素
E.
胭脂红
F.
柠檬黄
G.
靛蓝

【单选题】有色玻璃又名吸热玻璃,能够吸收太阳可见光,减弱太阳光的强度。下列关于吸热玻璃的说法,错误的是()。

A.
吸热玻璃不具有透明度
B.
吸热玻璃可以阻挡阳光和冷气,使房间冬暖夏凉
C.
在平板玻璃表面喷镀一层或多层金属或金属氧化物薄膜可以制成吸热玻璃
D.
吸热玻璃广泛用于建筑物的门窗、外墙以及用作车、船挡风玻璃等
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C.
难于用不同色素配出任意色调;
D.
有的品种具有特殊的芳香气味,添加到食品中能给人带来愉快的感觉。
【单选题】下列具有胶体特性的着色剂有()
A.
姜黄素
B.
β-胡萝卜素
C.
焦糖色素
D.
甜菜红
【单选题】下面是着色剂()
A.
天然色素
B.
甜味剂
C.
泡腾剂
D.
芳香剂
E.
矫味剂
【多选题】下列( )是安全性较高的食品着色剂
A.
姜黄
B.
叶绿素铜钠盐
C.
红曲
D.
焦糖色素
E.
胭脂红
F.
柠檬黄
G.
靛蓝
【单选题】有色玻璃又名吸热玻璃,能够吸收太阳可见光,减弱太阳光的强度。下列关于吸热玻璃的说法,错误的是()。
A.
吸热玻璃不具有透明度
B.
吸热玻璃可以阻挡阳光和冷气,使房间冬暖夏凉
C.
在平板玻璃表面喷镀一层或多层金属或金属氧化物薄膜可以制成吸热玻璃
D.
吸热玻璃广泛用于建筑物的门窗、外墙以及用作车、船挡风玻璃等
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