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【简答题】

食用调和油(豆油占70%、菜子油占20%、橄榄油占10%)

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举一反三

【单选题】橄榄油中含量较高的脂肪酸是()

A.
饱和脂肪酸
B.
单不饱和脂肪酸
C.
多不饱和脂肪酸
D.
a-亚麻酸
E.
亚麻酸

【单选题】橄榄油属于( )

A.
单不饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
必须脂肪酸

【单选题】特级初榨橄榄油可以直接喝的原因是()。

A.
不含溶剂
B.
新鲜橄榄在24小时内榨汁
C.
物理压榨
D.
浸取得到

【单选题】橄榄油中的脂肪酸主要为()。

A.
三酰甘油
B.
必需脂肪酸
C.
卵磷脂
D.
饱和脂肪酸
E.
单不饱和脂肪酸

【单选题】下列有关世界橄榄油主要生产国的叙述,正确的是( )。

A.
都是经济发达国家
B.
都有地中海气候
C.
都属于阿拉伯国家
D.
都处于热带地区

【多选题】橄榄油一般放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度:为5~15℃),保质期通常有24个月。橄榄油在保存时要注意以下哪几个方面:()

A.
要避免强光照射,特别是太阳光线直射
B.
避免高温
C.
用后一定要盖好瓶盖,以免氧化
D.
勿放入一般的金属器皿保存,否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应,影响油质
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E.
亚麻酸
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A.
单不饱和脂肪酸
B.
多不饱和脂肪酸
C.
饱和脂肪酸
D.
必须脂肪酸
【单选题】特级初榨橄榄油可以直接喝的原因是()。
A.
不含溶剂
B.
新鲜橄榄在24小时内榨汁
C.
物理压榨
D.
浸取得到
【单选题】橄榄油中的脂肪酸主要为()。
A.
三酰甘油
B.
必需脂肪酸
C.
卵磷脂
D.
饱和脂肪酸
E.
单不饱和脂肪酸
【单选题】下列有关世界橄榄油主要生产国的叙述,正确的是( )。
A.
都是经济发达国家
B.
都有地中海气候
C.
都属于阿拉伯国家
D.
都处于热带地区
【多选题】橄榄油一般放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度:为5~15℃),保质期通常有24个月。橄榄油在保存时要注意以下哪几个方面:()
A.
要避免强光照射,特别是太阳光线直射
B.
避免高温
C.
用后一定要盖好瓶盖,以免氧化
D.
勿放入一般的金属器皿保存,否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应,影响油质
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