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【单选题】
捞派千层毛肚是由十余种香料大火卤制(),增味增香,()黄金厚度比,入口软糯有嚼劲,(),口感刚刚好。
A.
40分钟;3-4毫米;涮煮3分钟
B.
50分钟;3-4毫米;涮煮3分钟
C.
40分钟;3-4毫米;涮煮5分钟
题目标签:
增香
味增
入口
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参考答案:
举一反三
【单选题】透析器的入口液的监测其标准值为()。
A.
细菌菌落总数必须≤100cfu/ml,并不得检出致病微生物
B.
细菌菌落总数必须≤300cfu/ml,并不得检出致病微生物
C.
细菌菌落总数必须≤1000cfu/ml,并不得检出致病微生物
D.
细菌菌落总数必须≤2000cfu/ml,并不得检出致病微生物
E.
细菌菌落总数必须≤200cfu/ml,并不得检出致病微生物
查看完整题目与答案
【单选题】姜、酒、醋有去腥、增香等作用,其中醋较适宜的浓度为
A.
4%左右
B.
14%左右
C.
24%左右
D.
34%左右
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪项不属于方剂组成变化中的药味增减
A.
由麻黄汤到三拗汤
B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
D.
桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤
查看完整题目与答案
【单选题】压缩比是指压缩机每一级出入口( )之比。
A.
设计压力
B.
实际压力
C.
绝对压力
查看完整题目与答案
【单选题】调制红汤火锅加入( ),可以起到去腥增香的作用。
A.
冰糖
B.
料酒
C.
鸡精
D.
泡辣椒
查看完整题目与答案
【简答题】二氧化碳在饮料中的作用主要包括( ) 清凉解暑 B、突出香味、增强饮料的风味 C、具有特殊的刹口感 D、抑制微生物的生长、延长饮料货架期
查看完整题目与答案
【简答题】左心室流入道的入口是___________,口的周缘附有瓣膜称_____________。
查看完整题目与答案
【简答题】If you have mice in your house, you’re not alone.小题1: Having mice doesn’t mean your house is dirty.It is one of the challenges of every house owner. When we are trying to catch a mouse, the first thin...
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【单选题】立式除油罐的入口含油不允许超过()。
A.
2000mg/L
B.
3000mg/L
C.
4000mg/L
D.
5000mglL
查看完整题目与答案
【单选题】炒后产生焦香气味,增强健脾消食作用的是
A.
酸枣仁
B.
麦芽
C.
栀子
D.
槟榔
查看完整题目与答案
【判断题】香辛料最重要的应用就是对肉制品的增香、调味、除臭。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】机泵入口为何加过滤网?
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【简答题】关闭喉入口的喉内肌是______,使喉入口开放的喉内肌是______。
查看完整题目与答案
【单选题】白切肉在煮制肉料时,应加入______等调料去腥增香。
A.
桂皮、八角、丁香
B.
葱段、姜块、花椒
C.
葱段、姜块、丁香
D.
葱段、姜块、绍酒
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【简答题】简述调味、增香、诱食剂的作用?
查看完整题目与答案
【单选题】对于我厂美钢联法热镀锌.入口剪的剪切方式为()
A.
上切式
B.
下切式
C.
上切下切结合式
D.
不确定
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【单选题】住宅套内入口过道的净宽不宜小于多少? ()
A.
0.9m
B.
1.0m
C.
1.2m
D.
1.5m
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【简答题】在塔入口装各种挡板的目的是什么?
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪项不属于方剂组成变化中的药味增减( )
A.
由麻黄汤到三拗汤
B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
D.
桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤
E.
桃核承气汤与抵当丸
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【单选题】汆烫鳝鱼时加入______,有去腥增香的作用。
A.
油
B.
碱
C.
醋
D.
盐
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细菌菌落总数必须≤100cfu/ml,并不得检出致病微生物
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C.
细菌菌落总数必须≤1000cfu/ml,并不得检出致病微生物
D.
细菌菌落总数必须≤2000cfu/ml,并不得检出致病微生物
E.
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A.
4%左右
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24%左右
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2000mg/L
B.
3000mg/L
C.
4000mg/L
D.
5000mglL
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A.
酸枣仁
B.
麦芽
C.
栀子
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槟榔
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A.
正确
B.
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A.
桂皮、八角、丁香
B.
葱段、姜块、花椒
C.
葱段、姜块、丁香
D.
葱段、姜块、绍酒
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上切式
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下切式
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上切下切结合式
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不确定
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0.9m
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1.2m
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1.5m
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A.
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B.
麻黄汤加白术即麻黄加术汤
C.
由小承气汤到厚朴三物汤
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桂枝汤加芍药,即桂枝加芍药汤
E.
桃核承气汤与抵当丸
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A.
油
B.
碱
C.
醋
D.
盐
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