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【单选题】
制作鹅肝酱要把鹅肝炒熟后再()。
A.
放入模具
B.
晾凉
C.
用锡纸包好
D.
用保鲜膜包好
题目标签:
鹅肝酱
肝酱
鹅肝
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举一反三
【判断题】制作鹅肝酱要用120~150℃炉温隔水烤。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】The two features of life in England that possibly give visitors the worst impressions are the English weather and English cooking. 1 former is a natural phenomenon that nobody can do anything about. B...
查看完整题目与答案
【判断题】制作鹅肝酱的原料有瘦猪肉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】肥鹅肝原则上()。
A.
不宜保存,应立即使用。
B.
不宜立即使用。
C.
不宜制作热菜
D.
不宜制作冷菜
查看完整题目与答案
【单选题】鹅肝是 ( ) 名菜。
A.
埃及
B.
西班牙
C.
法国
D.
英国
查看完整题目与答案
【判断题】肥鹅肝是用雌鹅培育的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】优质肥鹅肝的筋呈()。
A.
浅棕红色
B.
浅粉红色
C.
深黄褐色
D.
深棕红色
查看完整题目与答案
【单选题】鹅肝的特点不包括
A.
不饱和脂肪酸含量高
B.
容易吸收
C.
蛋白质含量高
D.
售价昂贵,是世界上最残忍的美食之一
查看完整题目与答案
【判断题】鹅肝酱虽然美味,但是对于年龄比较大并且脂肪血压较高的人士,还是建议要少吃一些
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】鹅肝酱是()菜代表菜肴。
查看完整题目与答案
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A.
正确
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A.
不宜保存,应立即使用。
B.
不宜立即使用。
C.
不宜制作热菜
D.
不宜制作冷菜
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A.
埃及
B.
西班牙
C.
法国
D.
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A.
正确
B.
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A.
浅棕红色
B.
浅粉红色
C.
深黄褐色
D.
深棕红色
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A.
不饱和脂肪酸含量高
B.
容易吸收
C.
蛋白质含量高
D.
售价昂贵,是世界上最残忍的美食之一
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A.
正确
B.
错误
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