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【单选题】
一级和二级菜籽油不得检出()。
A.
酸值
B.
过氧化值
C.
溶剂
D.
水分
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举一反三
【单选题】工业上食用油的生产大多数采用浸出工艺。菜籽油的生产过程为：将菜籽压成薄片，用轻汽油浸泡，进行操作A；过滤，得液体混合物；对该混合物进行操作B，制成半成品油，再经过脱胶、脱色、脱臭即制成食用油。操作A和B的名称分别是（）。
A.
溶解、蒸发
B.
萃取、蒸馏
C.
分液、蒸馏
D.
萃取、过滤
【单选题】我国的菜籽油期货合约和棕榈油期货合约分别是在( )进行交易。
A.
郑州商品交易所和上海期货交易所
B.
郑州商品交易所和大连商品交易所
C.
大连商品交易所和上海期货交易所
D.
大连商品交易所和郑州商品交易所
【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol／kg，小于或等于12mmol／kg;()大于3.5(KOH)，mg／g，小于或等于4(KOH)，mg／g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
【单选题】我国菜籽油期货合约的最后交割日是 。
A.
最后交易日后7日(遇法定节假日顺延)
B.
合约交割月份第10个交易日
C.
合约交割月份的倒数第7个交易日
D.
合约交割月份的第12个交易日
【单选题】菜籽油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于（KOH）3.5mg/g，小于或等于（KOH）4mg/g。
A.
过氧化值
B.
回归评分值
C.
品尝评分值
D.
降落值
【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
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A.
溶解、蒸发
B.
萃取、蒸馏
C.
分液、蒸馏
D.
萃取、过滤
【单选题】我国的菜籽油期货合约和棕榈油期货合约分别是在( )进行交易。
A.
郑州商品交易所和上海期货交易所
B.
郑州商品交易所和大连商品交易所
C.
大连商品交易所和上海期货交易所
D.
大连商品交易所和郑州商品交易所
【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol／kg，小于或等于12mmol／kg;()大于3.5(KOH)，mg／g，小于或等于4(KOH)，mg／g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
【单选题】我国菜籽油期货合约的最后交割日是 。
A.
最后交易日后7日(遇法定节假日顺延)
B.
合约交割月份第10个交易日
C.
合约交割月份的倒数第7个交易日
D.
合约交割月份的第12个交易日
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A.
过氧化值
B.
回归评分值
C.
品尝评分值
D.
降落值
【单选题】菜籽油不宜存是指过氧化值大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；（）（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A.
氧化值
B.
评分值
C.
酸值
D.
酸度
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