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【单选题】

羊杂汤在食用时可以佐以：韭菜花、酱豆腐、蒜汁、辣椒油。

A.
正确
B.
错误
题目标签：韭菜花椒油酱豆腐
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参考答案：
举一反三

【判断题】生菜馅儿调制时，除挤出水分外，也可采用加入荤油、麻酱、酱豆腐等则加粘性
A.
正确
B.
错误
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【单选题】腌韭菜花属( )。
A.
盐腌制品
B.
酱油腌制品
C.
虾油腌制品
D.
咸半干菜
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【单选题】花椒油：蚝油：调味品
A.
近视镜：老花镜：眼镜
B.
牛肉面：方便面：面食
C.
葛根粉：三七粉：中药
D.
铝锅：金属锅：锅具
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【单选题】()又名红乳腐,北京称红酱豆腐,南方称红方或南乳,是腐乳中的一个大类产品。
A.
红腐乳
B.
白腐乳
C.
青腐乳
D.
花色腐乳
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【简答题】一个职工食堂，星期一和星期二的食谱如下，是一名年轻职工，25岁，女性，身体健康，体重正常。请问按照如下食谱，她应购买什么，购多少就满足一天需要。 某职工食堂星期一、星期二食谱 日期 星期一 星期二 早餐 二米粥馒头腊肠咸菜 麻酱烧饼豆腐脑油条 ...
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【单选题】制作辣椒油时放入芝麻的最佳时间为（）。
A.
油热前面
B.
放入花椒、大料、葱、姜前
C.
放入花椒、大料、葱、姜后
D.
和花椒、大料、葱、姜同时下锅
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【简答题】如何制作辣椒油？
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【简答题】下表是某营养师为老年人制定的三日食谱。请根据老年人的生理特点、营养需要与膳食安排，分析该食谱需要修改的地方，并说明原因。老年人三日食谱餐次周一周二周三早餐山药粥、发糕、卤蛋红枣粥、椒盐卷、咸鸡蛋、咸菜红薯、玉米糁粥、馒头、香肠、酱豆腐中餐米饭、沙锅豆腐、素炒圆白菜、桃子米饭、香菇炖鸡、炒胡萝卜丝水饺、拌菜心加餐牛奶、面包牛奶、面包牛奶、饼干晚餐鸡蛋挂面汤、葱油花卷、胡萝卜炒肉丝、烧白菜玉米糁粥、馒...
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【简答题】下面是一则关于腐乳制作方法的传说故事，请你阅读后，讨论下面所提问题。　　相传，清康熙八年(公元1669年)，安徽省一进京举子王致和，京考未中，为了生存和准备下一次的考试，便做起了卖豆腐的生意。一天，他发现没卖出的豆腐长了白毛，深感苦恼，但又舍不得丢弃，便将豆腐装入坛内，撒土许多盐腌了，然后密封起来。他继续苦读，到了秋末他才想起此事。打开坛子，一股臭味散发出来，豆腐也变成了青色。他试着尝了一块，没想...
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【单选题】韭菜花的花序属于( )。
A.
伞形花序
B.
伞房花序
C.
头状花序
D.
穗状花序
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A.
盐腌制品
B.
酱油腌制品
C.
虾油腌制品
D.
咸半干菜
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A.
近视镜：老花镜：眼镜
B.
牛肉面：方便面：面食
C.
葛根粉：三七粉：中药
D.
铝锅：金属锅：锅具
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【单选题】()又名红乳腐,北京称红酱豆腐,南方称红方或南乳,是腐乳中的一个大类产品。
A.
红腐乳
B.
白腐乳
C.
青腐乳
D.
花色腐乳
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【单选题】制作辣椒油时放入芝麻的最佳时间为（）。
A.
油热前面
B.
放入花椒、大料、葱、姜前
C.
放入花椒、大料、葱、姜后
D.
和花椒、大料、葱、姜同时下锅
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A.
伞形花序
B.
伞房花序
C.
头状花序
D.
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