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【单选题】
西餐宴会摆台中,摆在餐桌中央,不高于30厘米的是:
A.
鲜花
B.
餐具
C.
烛台
D.
果盘
题目标签:
餐宴
厘米
桌中央
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参考答案:
举一反三
【单选题】老年斑的皮疹为数毫米至数厘米的淡褐色或黑褐色的()
A.
光滑的斑点
B.
光滑的斑片
C.
粗糙的斑点
D.
粗糙的斑块
查看完整题目与答案
【单选题】中餐宴会的上菜顺序般为()。
A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
查看完整题目与答案
【单选题】已知点O,画和点O的距离是3厘米的直线可以画[ ]
A.
1条
B.
2条
C.
3条
D.
无数条
查看完整题目与答案
【多选题】中餐宴会铺放台布有()多种。
A.
单层式
B.
双层式
C.
三层式
D.
多层式
查看完整题目与答案
餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【简答题】3.5立方米=______立方厘米7600立方分米=______立方米830立方厘米=______立方分米2.6升=______升______毫升.
查看完整题目与答案
【单选题】在高档中餐宴会中,一般桌面上保持有()菜。
A.
4个以上
B.
3个
C.
2个
D.
1个
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会服务规程是什么?
查看完整题目与答案
【简答题】画一条直线,在直线上截取一条3厘米长的线段。
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会斟酒服务有何要求
查看完整题目与答案
【简答题】【名词解释】西餐宴会服务规程
查看完整题目与答案
【单选题】关于中餐宴会服务的说法正确的是 ( )
A.
上菜的位置在副主人的左侧
B.
如果不方便的话,可以从主人和主宾之间上菜
C.
上菜位置在翻译和陪同之间
D.
派送菜肴可以从主宾的右侧开始,按逆时针方向将餐盘送上
查看完整题目与答案
【单选题】缉翻领止口,单止口一般在――至――厘米
A.
0.1-0.5
B.
0.3-0.8
C.
0.4-0.9
D.
0.2-0.6
查看完整题目与答案
【单选题】有大、小两个圆,大圆半径是5厘米,小圆半径是4厘米,小圆面积是大圆面积的( )
A.
45
B.
1625
C.
114倍
查看完整题目与答案
【单选题】对西餐宴会进食的方法描述正确的是()。
A.
都需要用刀切割
B.
主菜都需要用刀切割
C.
面条需要用刀切割
D.
水果需要用刀切割
查看完整题目与答案
【单选题】西餐宴会服务时,示瓶服务的对象是
A.
主宾
B.
副主宾
C.
主人
D.
副主人
查看完整题目与答案
【多选题】西餐宴会的台形常见的形式有:()
A.
圆桌
B.
“一”字形长台
C.
“U”字形台
D.
正方形台
E.
”E”字形台
查看完整题目与答案
【简答题】中餐宴会的分菜方式有几种,各自的操作要领是什么?
查看完整题目与答案
【简答题】简述中餐宴会场景、台面与物品准备。
查看完整题目与答案
【判断题】中餐宴会开始前15分钟左右凉菜一次上齐。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】冷餐宴会的接待对象是()。
A.
团体客人
B.
零点客人
C.
宴会宾客
D.
鸡尾洒会客人
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相关题目:
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A.
光滑的斑点
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C.
粗糙的斑点
D.
粗糙的斑块
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A.
开胃品——汤——副菜——主菜——甜点——咖啡成茶
B.
头盘——汤——副查——主菜——甜食——咖啡或茶
C.
凉菜——热菜——主菜——场菜——甜菜——水果
D.
凉菜——主菜——热菜——汤菜——甜菜——水果
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【单选题】已知点O,画和点O的距离是3厘米的直线可以画[ ]
A.
1条
B.
2条
C.
3条
D.
无数条
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A.
单层式
B.
双层式
C.
三层式
D.
多层式
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4个以上
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3个
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2个
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A.
上菜的位置在副主人的左侧
B.
如果不方便的话,可以从主人和主宾之间上菜
C.
上菜位置在翻译和陪同之间
D.
派送菜肴可以从主宾的右侧开始,按逆时针方向将餐盘送上
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A.
0.1-0.5
B.
0.3-0.8
C.
0.4-0.9
D.
0.2-0.6
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A.
45
B.
1625
C.
114倍
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【单选题】对西餐宴会进食的方法描述正确的是()。
A.
都需要用刀切割
B.
主菜都需要用刀切割
C.
面条需要用刀切割
D.
水果需要用刀切割
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A.
主宾
B.
副主宾
C.
主人
D.
副主人
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A.
圆桌
B.
“一”字形长台
C.
“U”字形台
D.
正方形台
E.
”E”字形台
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A.
正确
B.
错误
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A.
团体客人
B.
零点客人
C.
宴会宾客
D.
鸡尾洒会客人
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